炒青绿茶怎么泡好喝？要点结合步骤就可 。所以要想冲泡的炒青绿茶好喝，就需要掌握不同炒青绿茶的冲泡要点，主要包含了冲泡水温、茶水比例和冲泡时间、次数等等 。炒青绿茶的主要品种，有西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖等 。?冲泡西湖龙井的要点是：?1、泡茶的水温：西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡 。?3、茶叶的用量：大致是1:50～60 。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶 。?4、茶具的选择：推荐玻璃杯和白瓷盖碗 。?冲泡都匀毛尖的要点是：?1、茶与水的比例：都匀毛尖，茶与水的比例为1:50～60 。?2、泡茶的水温：都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡 。?3、泡茶的水质：一般来说，以矿泉水或山上的泉水为佳，一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用 。?4、冲泡次数：都匀毛尖的冲泡次数一般为3次，饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该续水，这样能维持茶水的适当浓度 。?5、冲泡茶具：一般适于用玻璃杯或白瓷盖碗 。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻 。冲泡碧螺春的要点是：?冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好 。?冲泡水温：高级碧螺春用80°c左右的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可 。?冲泡蒙顶甘露的要点是：?1、温度：冲泡蒙顶甘露的水温在80摄氏度左右，一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些，比较粗老的茶叶，冲泡温度就稍微高一些；?2、茶水比：蒙顶甘露的茶水比约为1/60~1/50，具体投放多少茶叶，还是要根据每个人的口味进行调整；?3、冲泡次数：蒙顶甘露一般冲泡三泡左右为好，三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣；?4、茶具选择：我们一般选用玻璃杯冲泡蒙顶甘露，在保证不会焖熟茶叶的同时，还能够欣赏到蒙顶甘露在水中上下起伏的曼妙舞姿 。绿茶的冲泡步骤：?1、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶 。?2、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则 。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气 。?3、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡 。?4、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右 。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内 。?5、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡 。?6、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情" 。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀 。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎 。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感 。?7、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝 。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中 。?8、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮 。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜 。上面讲述了五种炒青绿茶的冲泡要点，实际上除了上述五种炒青绿茶之外还有：眉茶、珠茶、老竹大方、午子仙毫、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等 。
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