肋排 猪小排的营养价值
猪小排又名猪肋排 。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨 ， 它的上边是肋排和子排 。小排的肉层比较厚 ， 并带有白色软骨 。
猪小排-营养成分含量
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食 。
以每100克猪小排计
·热量(278.00千卡)
·蛋白质(16.70克)
·脂肪(23.10克)
·碳水化合物(0.70克)
·胆固醇(146.00毫克)
·维生素A(5.00微克)
·硫胺素(0.30毫克)
·核黄素(0.16毫克)
·尼克酸(4.50毫克)
·维生素E(0.11毫克)
·钙(14.00毫克)
·磷(135.00毫克)
·钾(230.00毫克)
·钠(62.60毫克)
·镁(14.00毫克)
·铁(1.40毫克)
·锌(3.36毫克)
·硒(11.05微克)
·铜(0.17毫克)
·锰(0.02毫克)
猪小排-食疗作用
1、味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经；
2、补肾养血 ， 滋阴润燥；
【肋排 猪小排的营养价值】3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
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