黑豆的功效与作用
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【黑豆的功效与作用】
【别名】
乌豆、黑大豆、稽豆、马料豆 。
【功效作用】
黑豆性平 ， 味甘 ， 具有补脾、利水、解毒的功效 ， 对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效 。凡食物中毒或药物中毒 ， 均可用黑豆汁与甘草煎汤喝 ， 用来解毒 。
【宜食】
体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用 。
【忌食】
不宜多食炒熟后的黑豆 ， 主要由于其热性大 ， 多食易上火 ， 尤其是小儿不宜多食 。此外 ， 黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食 。
【文献参考】
《随息居饮食谱》：“服厚朴者忌之 ， 服蓖麻子者 ， 犯之必死 。”
《本草汇言》：“黑豆 ， 善解五金、八石、百草诸毒及虫毒 。煮汁饮 ， 能润肾燥 ， 故止盗汗 。”
《本草纲目》：“服蓖麻子者忌炒豆 ， 犯之胀满 ， 顶厚朴者亦忌之 ， 动气也 。”“古方称大豆解百药毒 ， 予每试之 ， 大不然 ， 又加甘草 ， 其验乃奇 ， 如此之事 ， 不可不知 。”
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