红蘑的营养价值
红蘑学名血红铆钉菇，东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等 。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，子实体散生、群生或单生 。肉质肥嫩、鲜美可口，长期以来作为名贵的食用真菌，深受人们的喜爱 。红蘑目前仍属野生食用菌，尚未见人工栽培 。近年来，由于天然林资源破坏，菇场生态环境不断恶化，红蘑产量逐年降低，产品供不应求 。
【红蘑的营养价值】红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生 。此菌风味好、有“素肉”之称，其所含有的营养价值及
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