韩国料理泡面
一碗再平常不过的方便面，成功助推了韩国经济快速腾飞！
如果提起韩国料理，国内的人瞬间会想到的自然是烤肉、泡菜、拌饭、炒年糕等等，但如果说方便面也算是韩国美食其中之一，想必会引来朋友们的捧腹大笑，并问为什么？在中国人看来，方便面一般只有在赶时间或者不方便做饭的情况下才会吃，但在韩国，方便面是人们日常生活中最常吃的食物之一 。
泡面的起源地并不是韩国，直到上世纪60年代韩国才从日本引进了方便面的制作方法 。时任韩国总统的朴正熙为了能在数字上提升韩国大米的自给自足率，努力劝导民众吃面食以节省大米，没想到方便面很快成为韩国人的至爱，其需求程度甚至超过了日本 。
直到今天韩国人对泡面的热爱仍持续升温，据统计韩国人均对方便面的年均消耗量从71袋上升到了76袋，相当于每周就要吃1-2袋，是世界上对方便面人均消费量最高的国家 。
韩国所谓的拉面其实就是方便面 。在韩国街头，到处可以见到专门吃方便面的“拉面专门店”，店面甚至打出“有拉面就能活下去”的口号 。杂烩拉面、蔬菜清汤拉面、奶酪拉面都是韩国人常吃的拉面品种 。很多国内的人第一次吃韩国的方便面，都感觉很奇怪，为什么韩国的方便面都这么硬？而且面条很粗，好像根本就泡不开的样子 。
如果真要严格说的话，韩国人吃的面大多不是泡的 。我们从韩剧和综艺节目中上看到泡面，基本上都不是泡的，而应该是用煮的，并且韩国的方便面煮的时间也比较久，和国内的冲泡3分钟就可以吃的方便泡面，完全是两个物种，二者唯一的相似之初就是“方便” 。
韩国人在方便面的吃法上是多种多样，其中一种是得益于韩国三面环海的天然地理优势，搭配着丰富的海鲜，制成鲜香的海鲜面 。
又宽又粗的面Q弹爽滑，搭配足量的海鲜，汤头浓郁但不油腻，味道又辣又鲜香，十足的海鲜面 。
另一种吃法是由于韩美两国的关系，直接对韩国的饮食文化有着不可忽视的影响 。韩国人对芝士也是情有独钟的，尤其是方便面配芝士，高热量的食物总是让人短暂失去理智，或许任何人都逃不开这样的诱惑吧？
优质的小麦粉制成的面条，劲道爽滑，多煮一会都不会烂掉 。金黄色的汤汁加了满满的芝士又香又浓，让普通的方便面味道变得独特，也许不用闻到香味，就已经让人食欲大增了 。
还有一种是这几年很受国人欢迎的吃法——“韩式部队火锅”，而其主要材料就是方便面 。
有传言说，韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，所以才创造出了部队火锅 。
韩国人在吃方便面这事上已经达到了登峰造极的程度，他们甚至发明了专门煮方便面的锅，还开设了专门做方便面的饭店，可以说韩国人将方便面吃到了极致，并且方便面绝对是他们眼中的美食 。一碗简简单单的方便面，在韩国造就了很多产业的发展，在经济的领域直接推动了韩国经济的发展 。
席方平改编自原著同名篇章 。
各人觉得韩国辛拉面好吃??
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