春季除湿健脾4款美味药膳
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春季常常阴雨绵绵 ， 加上运动量少 ， 容易导致体内湿气过重 ， 湿气重会对我们的身体健康产生不良影响 ， 对脾胃的伤害尤其大 ， 因此要注意健脾祛湿 ， 饮食上如何健脾祛湿呢?下面推荐几款健脾祛湿的美味食谱 。
一、砂仁陈皮鲫鱼汤
材料：鲫鱼300~400g ， 砂仁6g ， 陈皮1/4个 ， 香菜4棵 ， 姜3片
做法：
1.鲫鱼处理干净慢火煎至两边微黄 ， 砂仁碾碎 ， 陈皮浸泡去瓤 ， 香菜洗净切碎;
2.鲫鱼与生姜一起放入砂锅内 ， 加适量清水煮沸后改小火慢煮两小时 ， 加香菜及盐油调味即可 。
功效：健脾祛湿 ， 鲫鱼有温补脾胃、利尿消肿的作用 ， 砂仁则可化湿健胃 ， 用于脾胃湿滞引起的呕吐 。
二、莲子薏苡仁排骨
材料：莲子3g ， 薏苡仁50g ， 排骨2500g ， 冰糖500g ， 姜蒜、花椒、盐、黄酒、麻油各适量
做法：
【春季除湿健脾4款美味药膳】1.莲子浸泡去皮心 ， 与薏苡仁一起炒香、捣碎煎汁 ， 排骨洗净后放入汁中 ， 入锅加姜蒜(拍破)、花椒煮至七成熟 ， 去泡沫捞出 ， 晾凉备用;
2.汤换锅加冰糖、盐文火煮浓 ， 放入排骨 ， 烹入黄酒翻炒 ， 淋入麻油即可 。
功效：补气健脾 ， 脾虚气弱者可多吃 。
三、五加皮生蝎子煲鸡壳
材料：猪瘦内150g ， 牛大力30g ， 生蝎子45g ， 五加皮15g ， 鸡壳1副 ， 生姜3片(3~4人量)
做法：
1.胶袋装生蝎子沸水烫约8分钟 ， 洗净 ， 其余材料洗净;
2.材料放入煲中加清水大火煮沸改小火煲约2小时 ， 加盐调味即可 。
功效：驱风祛湿、舒筋健骨 ， 五加皮能祛风燥湿散寒 ， 补益肝肾 。
四、猪肚术槟粥
材料：猪肚500g ， 白术30g ， 槟榔10g ， 生姜6g ， 粳米150g
做法：
1.猪肚洗净切块 ， 白术、槟榔药袋装好 ， 与猪肚一起放入锅中加水煮沸后改用文火煎煮约1小时后去药包;
2.加入粳米熬粥 ， 熟后加盐调味即可 。
功效：健脾养胃 ， 猪肚能健脾胃 ， 治疗泄泻、小儿疳积等症 ， 白术能甘温益气、苦温除湿 ， 除脾湿 ， 槟榔行气利水 ， 治疗水肿、湿毒脚气 。
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