温州特殊色菜
麻糍我想很多城市都会有这小吃炒米糖盘菜 找不到烧成菜肴的图片 这可是温州特有的蔬菜，将它腌制后我们就叫做‘盘菜生’山头麦---方言 学名其实叫羊栖菜，是一种水里长的野菜，按常理说它是上不了大台面的 。可是我们就是喜欢这‘土’味，洗干净它也得花段时间，可以凉拌也可以加点咸菜 下锅炒，味道都不错 。海瓜子 海鲜的一种糯米饭 用木桶,炊熟后,盛一小碗，先浇上香菇肉末汤，再放上碎油条 香味扑鼻 先喝口豆腐脑 。嫩嫩的,滑滑的甜甜的还带点薄荷. 一早的好心情由此开始了瓯柑 样子和桔子类似，但瓯柑味道微苦，清甜多汁，营养价值高，含有多种维生素，并有祛热生津，化痰止咳，清凉解毒等特殊的医药效能素面 没有煮好的图片，那就看制作过程中的素面吧 素面，可做成咸或甜的 素面做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状，营养易消化，又称长寿面11李大同双炊糕是瑞安糕点名师李瑞庆于清代光绪年间创制的，距今已有100多年的历史 。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成 。其 特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜12泥螺 菜市场就有腌制好的，想吃很方便13猪油糕 轻轻剥开那层薄膜，一块黄蜡...麻糍我想很多城市都会有这小吃炒米糖盘菜 找不到烧成菜肴的图片 这可是温州特有的蔬菜，将它腌制后我们就叫做‘盘菜生’山头麦---方言 学名其实叫羊栖菜，是一种水里长的野菜，按常理说它是上不了大台面的 。可是我们就是喜欢这‘土’味，洗干净它也得花段时间，可以凉拌也可以加点咸菜 下锅炒，味道都不错 。海瓜子 海鲜的一种糯米饭 用木桶,炊熟后,盛一小碗，先浇上香菇肉末汤，再放上碎油条 香味扑鼻 先喝口豆腐脑 。嫩嫩的,滑滑的甜甜的还带点薄荷. 一早的好心情由此开始了瓯柑 样子和桔子类似，但瓯柑味道微苦，清甜多汁，营养价值高，含有多种维生素，并有祛热生津，化痰止咳，清凉解毒等特殊的医药效能素面 没有煮好的图片，那就看制作过程中的素面吧 素面，可做成咸或甜的 素面做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状，营养易消化，又称长寿面11李大同双炊糕是瑞安糕点名师李瑞庆于清代光绪年间创制的，距今已有100多年的历史 。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成 。其 特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜12泥螺 菜市场就有腌制好的，想吃很方便13猪油糕 轻轻剥开那层薄膜，一块黄蜡色的猪油糕就现了出来，上面还粘上了芝麻 。浓浓的猪油味夹带着糯米的香味，沁人心脾，惊喜不已 。掂 在手里，十分厚重，很有质感 。轻轻咬了一小口，“啧”地一声清脆，一股浓浓的、甜甜的、香香的、腻腻的口感填充了全身的神经14清明饼是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁，用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成 。清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，一口咬下去，绵菜的香、香菇和笋的鲜、豆腐的嫩，全部充斥于口中，味道的确不错 。是江南人用来祭祀祖先的一种食品，流传至今，在民间清 明节食俗中相当重要15“三丝敲鱼”，温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史 。直到今日，每到逢年过节、亲朋相距，常以敲鱼款待客人，“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝 加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味 。16茶山杨梅 又是一个梅雨季节,闷热,暴雨!每年农历五月正是茶山杨梅成熟时茶山的本地杨梅,浓浓乡愁的人是忘不了这家乡的味道的17血蛤 快速的用开水烫过，里面的血是吃的重点部分18县前汤圆 鲜肉汤圆味最好，其馅心都是肉冻做的，这种馅心经汤一煮即融化，咬开汤圆便有一口香汤流人口内；“寅新发”的豆沙汤圆、麻心汤圆，都用高级的花果牌 香蕉精调味，味美可口 。19猪脏粉 深深闻一口这一碗混合了豆瓣、蒜叶、猪肠香味的猪脏粉 。（不能吃猪血）20鸭舌 鸭舌是以风干鸭子舌为原料，加酱油、糖、绍酒等调料上笼蒸熟，此菜肉质鲜美，韧中带柔 。在温州话里,因为"舌"与"折"同音,故鸭舌又唤作"鸭赚".温州鸭 舌是卤的,风至半干.在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼."21薄饼 置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，可以开吃了 。22麦饼 厚厚的皮，一大个，里面有咸菜或者霉菜、肥肉或者瘦肉 喷香23马蹄松 最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花 。边斜，五刀开口，用手下压露出糖 心，贴在于200摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点 。24锅贴25蝤蛑 清蒸，红烧都好吃26爆炒田螺27炒粉干28胶冻29江蟹生 真的很好吃，通常在秋高菊黄蟹肥之时，到菜市场买两三只新鲜梭子蟹，虽然已不再活蹦乱跳，但更适合“生醉” 。主要配料为生姜、葱、味精、白酒、白糖 等，吃起来不粘壳不带腥，撅嘴轻轻一吸，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中 。30鱼饼 做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，放入调料、番薯粉等揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄 再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒31 温州馄饨32松糕 感觉是道很土的小吃，可许久不吃也会开始惦记它，糯糯的，香香的33灯盏糕 这是经典的路边摊小吃，师傅高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口，主要是放萝卜丝，在放个鸡蛋，鲜肉 。34鱼丸 只见那点缀着翠色菜蔬的鱼汤中，半浮着一条条不规则形状的物体 。小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还发 现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足
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