内酯豆腐介绍
内酯豆腐介绍
用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐 。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法 ， 可减少蛋白质流失 ， 并使豆腐的保水率提高 ， 比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽 ， 适口性好 ， 清洁卫生 。
【内酯豆腐介绍】
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