萝卜饮食宜忌百科
萝卜又名莱菔、罗菔 。萝卜为十字花科草本植物萝卜的根茎 ， 球形或圆柱形 ， 品种很多 ， 有白皮、红皮、青皮红心等 。萝卜的原始种起源于欧亚温暖海岸的野萝卜 。由中亚传入中国后 ， 经过长期选育 ， 形成大型的中国萝卜；在欧洲则被培育成小型的四季萝卜 。萝卜在中国已有2000多年的栽培历史 。萝卜价格低廉而营养价值甚高 ， 是普通百姓的养生食品 ， 常言说得好：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季保安康 。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过这样一幅养生保健联：青菜萝卜糙米饭 ， 瓦壶天水菊花茶 。萝卜就茶是郑老先生的养生之道 。
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【营养成分】
萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C ， 以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶 。据测定 ， 萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍 。
【药性功效】
萝卜性凉 ， 味辛、甘 ， 具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效 。萝卜是地道的保健食品 ， 能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化 ， 可以化积滞 ， 用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
【萝卜饮食宜忌百科】【宜食】
头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用 。萝卜宜生食 ， 因为萝卜中的淀粉酶不耐热 ， 温度超过70℃就被破坏；宜萝卜就茶 ， 对于消除燥热 ， 消除体内郁积的毒热之气 ， 恢复精气神很有作用 。
【忌食】
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食 。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜 。此外 ， 萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用 。萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食 。
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