粤菜豆腐的做法大全
主料
豆腐500克
生菜3片
鸡蛋1个
水30克
花生油25毫升
胡椒粉2克
味精2克
【粤菜】黄金豆腐的做法
1.
豆腐1块，切成片蒸5分钟 。
2.
稍晾，改刀切成小块 。
3.
将鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用 。
4.
把鸡蛋磕入碗中，搅匀 。
5.
把豆腐片裹上蛋液 。
6.
锅里放油，放入豆腐煎制 。
7.
上色后翻过来再煎另一面 。
8.
煎到两面金黄色即可 。
9.
盛出来放到有吸油纸的盘里 。
10.
锅里留底油，把蛋黄碾碎放入锅中 。
11.
葱、红椒切碎，放入锅中翻炒 。
12.
放入盐、胡椒粉、味精、水烧开1分钟即可 。
13.
盘底放上生菜，摆上豆腐将炒好的蛋黄浇到豆腐上，再撒上香菜末即可 。
客家酿豆腐
再看看别人怎么说的 。
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