核桃中含有多种营养价值比较高的物质 ， 并且是补脑的佳品 ， 相信这是普通人的认识 。不过 ， 核桃的功能远非如此 ， 它在很多领域都有非常好的用处 ， 特别是还可以预防癌症等功能 。因此 ， 性价比如此高的东西 ， 我们一定要合理的进行使用 。那么 ， 核桃的作用和功效有哪些？下面咱们就来详细了解下吧 。
核桃的营养价值
核桃营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪 ， 矿物质和维生素 。每100克中含蛋白质15.4克 ， 脂肪63克 ， 碳水化物10.7克 ， 钙108毫克 ， 磷329毫克 ， 铁3.2毫克 ， 硫胺素0.32毫克 ， 核黄素0.11毫克 ， 尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亚油酸多 ， 营养价值较高 ， 此外 ， 还含有丰富的维生素B、E 。
核桃含有丰富的维生素B和E ， 可防止细胞老化 ， 能分健脑、增强记忆力及延缓衰老 。核桃中还含有特殊的维生素成分 ， 不但不升高胆固醇 ， 还能减少肠道对胆固醇的吸收 ， 适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用 。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁 ， 是人体理想的肌肤美容剂 ， 经常食用有润肌肤、乌须发 ， 及具有防治头发过早变白和脱落的功能 。
润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解 。本品苦泄散瘀 ， 入肝经血分 ， 有较强的活血调经、祛瘀生新之功 ， 适于血分瘀滞较重者 。此外 ， 兼有润肠、止咳之功 。
增强脑功能
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 ， 这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能滋养脑细胞 ， 增强脑功能;
对骨骼系统的益处
核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等 ， 可以促进骨骼生长 ， 另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度 ， 减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松 。
减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用 ， 饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力 。当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。
抗氧化
核桃中含有的高质量抗氧化剂 ， 能很好的保护心脏机能健康 ， 预防心脏功能疾病 。
【核桃的作用和功效有哪些】有关核桃的作用和功效有哪些的介绍 ， 大家应该清楚了吧 。核桃并不是很昂贵 ， 在我们知道了它的主要用途之后 ， 在平时的生活中 ， 最好是多吃一些核桃 。不过 ， 也不能吃的太多 ， 均衡是最好的 ， 不然反而会给我们的健康造成不利的影响在 ， 这一点必须注意 。
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