冬季养生粥的做法 这样喝冬季养生粥更营养_冬季养生粥做法及功效
一、冬季养生粥做法及功效1、莲实美容羹
材料：莲子30g ， 芡实30g ， 薏苡仁50g ， 桂园肉10g ， 蜂蜜适量 。
制作方法：
(1)先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟;
(2)再将桂园肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用 。
功用：有消除皱纹、白嫩肌肤的作用 。
2、补血美颜粥
材料：川芎3g,当时6g,红花2g,黄芪4g,粳米100g,鸡汤适量 。
制作方法：
(1)将米洗净;
(2)用水浸泡,当归、川芎、黄芪切成薄片后装入干净的小布袋中,放入瓦锅内加鸡汤共熬成药汁;
(3)将粳米放入药汁中煮粥,待粥浓稠时加葱花、精盐、生姜调味服食 。
功用：此粥有活血行气,补养气血之功效,女性常食能调经补血、驻颜美容 。
服用方法：每天1次,15d为一疗程 。
3、核桃阿胶膏
材料：红枣500g(去核),核桃肉150g,桂园肉150g,黑芝麻(炒熟)150g,阿胶250g,冰糖各250g,黄酒500g 。
制作方法：
(1)将红枣、桂园肉、核桃肉、黑芝麻研成细末;
(2)阿胶浸于黄酒中泡10d,然后与酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿胶完全溶化,
(3)之后 ， 再加入核桃、红枣、黑芝麻、桂园肉末调匀,放入冰糖再蒸15min后即成 。
服用方法：每日清晨取1-2匙,用开水冲服 。
功用：养生健体、护肤美容,入冬之后常服,可使你皮肤健美,容光焕发 。
4、银耳樱桃羹
材料：银耳50g,樱桃30g,桂花、冰糖适量 。
制作方法：先将冰糖溶化,加入银耳煮10min左右,再加入樱桃、桂花煮沸后,随意食之 。
功用：此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容颜之功效 。
5.红颜汤
材料：红枣50g,水发黑木耳100g,白糖适量 。
制作方法：将水发木耳去杂质洗净,切成小块,红枣去核,同放入炒锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味即可食用 。
二、推荐12款冬季养生粥食谱1、山药羊肉粥
做法：山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克 。山药切丁 ， 泡在清水中备用;羊肉切片飞水 ， 变色后捞出 ， 控干水分备用;
日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中 ， 配以食材2倍以上的水 ， 烧开后加入盐、姜丝、料酒 ， 然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中 ， 继续以小火煲上20分钟至半个钟即可 。
功效：山药羊肉粥配麦片 ， 滋润温补 ， 对四肢冰凉有着很好的改善作用 ， 非常适合冬季食用 。
2、菊花粥
做法：菊花30克 ， 粳米100克 ， 将菊花择净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 水煎取汁 ， 加大米煮粥 ， 待熟时调入白糖 ， 再煮一、二沸即成 ， 每日1-2剂 ， 连续3-5天 。
功效：冬季天气干燥 ， 容易上火 ， 而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用 ， 适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症 ， 对心血管疾病也具有较好的防治作用 。
3、胡桃粥
做法：糯米1/3杯 ， 胡桃5个 ， 红枣1个 ， 盐少许 。将胡桃夹开把瓤取出 ， 泡在水里 ， 将其薄皮剥去并捣碎;将红枣去核并用水浸泡后捣碎;将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;煮好后用盐调味 。
功效：这道食谱具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果 。经常服用核桃粥 ， 能够令身体中的气血更加的旺盛 ， 不仅肌肤变得更加具有光泽 ， 同时形体也会更加的漂亮 ， 并且不容易出现白头发 。
4、桑椹葡萄粥
做法：桑椹子、白糖各30克 ， 葡萄干10克 ， 薏苡仁20克 ， 粳米50克 。将桑椹子、薏苡仁洗净 ， 用冷水浸泡数小时 。
淘洗净粳米 ， 置铁锅中 ， 加桑椹子、薏苡仁及浸泡水 ， 加葡萄干 ， 先用旺火煮开 ， 再改用小火煨粥 ， 粥成时加入白糖 ， 拌匀 。
功效：滋阴补肾 ， 健脾利湿 ， 丰肌泽肤 。适用于身体虚弱 ， 体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者 。
5、黑米红枣粥
做法：黑米80克 ， 大米20克 ， 红枣40克 ， 枸杞子5克 。白糖5克 。黑米淘洗干净 ， 浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;
枸杞子洗净 。锅置火上 ， 放入黑米、大米、红枣和适量清水 ， 大火煮沸转小火熬煮成粥 ， 再加枸杞子煮5分钟 ， 用白糖调味即可 。
功效：此粥健脾养胃、改善消化不良 。
做法：红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米 。红豆、紫米提前用水泡一夜 ， 如果来不及至少提前泡2个小时 。
锅中加入足够的水 ， 先加入红豆和紫米 ， 大火烧开后转小火熬1小时 。再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃 ， 花生 ， 再烧开后小火熬1小时 。
功效：花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品 ， 这道粥有补血的功效 ， 适合冬天养生食用 。
6、山药栗子粥
做法：山药300克 ， 熟栗子100克 ， 大米40克 ， 糯米60克 ， 枸杞10克 ， 红枣7枚 。山药去皮 。红枣洗净 ， 栗子去皮 。山药切成均匀大小的块 。
锅里放水 ， 把大米和糯米淘洗干净后放入锅中 。放入山药和红枣 。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟 。
功效：健脾益胃 ， 助消化 ， 强筋健骨 ， 延缓衰老 。
7、天门冬粥
做法：天门冬15~20克 ， 粳米100克 ， 冰糖少许 。先煎天门冬 ， 去渣取汁 ， 然后倒入粳米煮粥 ， 侯熟 ， 入冰糖少许 ， 稍煮即可 。空腹食用 。
功效：滋阴降火 ， 润肺滋肾 。适用于阴虚火旺 ， 伴有虚烦口渴多饮 ， 舌红少苔 ， 尿少等 。
8、雪梨生地粥
做法：雪梨2个 ， 生地15克 ， 粳米100克 。先将生地加少许水一起煮 ， 熬出生地汁后 ， 将渣去除 ， 再将雪梨洗净切片 ， 和生地汁一起煮 ， 最后加入洗净的粳米小火熬至稠 。
功效：雪甜粥香、清热生津、养阴合胃 。适合咽喉不适人群 。
9、百合红枣粥
做法：江米30克、百合9克、红枣10枚 。将百合用开水泡一次 ， 以沏去部分苦味;江米淘洗干净 ， 和百合、红枣用小火缓熬成粥 ， 加适量糖即可(不加也可以) 。
功效：清热安神、养心补血 。
10、粟米龙眼粥
做法：粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克 。将粟米去壳 ， 淘洗干净 。将硬米淘洗干净 ， 放入铝锅内 ， 加入粟米、龙眼肉 ， 加水适量 ， 置武火上烧沸 ， 再用文火熬熟 ， 加入白糖搅匀即成 。作早晚餐食用 。
功效：补心肾 ， 益腰膝 。适用于心肾精血不足 ， 心悸 ， 失眠 ， 腰膝酸软等症 。
11、四红补血粥
做法：红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米 。红豆、紫米提前用水泡一夜 ， 如果来不及至少提前泡2个小时 。
锅中加入足够的水 ， 先加入红豆和紫米 ， 大火烧开后转小火熬1小时 。再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃 ， 花生 ， 再烧开后小火熬1小时 。
功效：花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品 ， 这道粥有补血的功效 ， 适合冬天养生食用 。
12、五谷养生粥
做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙 ， 红枣10粒 ， 桂圆10粒 ， 粳米100克 。荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时 。
桂圆去壳 。红枣、粳米洗净待用 。上述原材料一起入高压锅 ， 加上1500ML的水 ， 盖盖压阀 ， 大火喷气后 ， 关火 。
等到气全部泄光后 ， 再开火煮至喷气 ， 再关火 。如此 ， 喷气三次后即可 。
功效：粥香味美、养气生津、养胃暖身 。
三、如何喝冬季养生粥更营养随着气温的逐渐下降 ， 人们开始对粥感兴趣了 ， 早上的第一餐 ， 走在上班的路上 ， 我们可以看到很多小摊位都摆满了各种粥 ， 例如：皮蛋瘦肉粥 ， 番茄鸡蛋粥 ， 蔬菜粥 ， 面对这林林种种的粥 ， 是不是可以随意搭配呢?当然不是的 ， 其实喝粥也是有讲究的 ， 搭配妥当了 ， 既有利于健康 ， 又补充营养 ， 反之则适得其反 。
1、如何喝粥可让营养更均衡
相信大家都有过这样的体验：在拉肚子或感冒发烧等生病的时候 ， 什么都不想吃 ， 但是很想喝一碗粥 ， 并且喝粥之后感觉人都精神多了 ， 那么 ， 是不是粥的营养就比较丰富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?
营养专家指出 ， 想摄入更多的营养 ， 让营养更均衡 ， 需要遵循一个配餐原则 ， 即搭配食物的原则 ， 生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好) ， 食物种类搭配越多越好 ， 同时食用的次数越多越好 。而且粥是个“润滑油” ， 和什么东西都可以良好进行搭配 ， 只要遵循营养全面平衡的原则 ， 就可以熬出美味营养的粥 。
2、哪些人喝粥要当心
我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学 ， 前两个小时总能够保持精神饱满的状态 ， 但是到了十点左右 ， 肚子就开始咕咕叫了 。
这并不是因为粥没有营养 ， 而是粥有促进消化易于吸收的特点 ， 因此人体血糖会上升得很快 ， 在早上的前两个小时就能够表现得能量充足 。但正因为营养易于被吸收 ， 血糖升得快 ， 降得也快 ， 两个小时以后 ， 人就会开始感到饿了 。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥 ， 以避免血糖上升无法控制的情况出现 。
3、皮蛋瘦肉粥吃多没营养
众所周知 ， 走到大街上 ， 只要有卖粥的地方 ， 必有“皮蛋瘦肉粥” ， 事实也证明 ， 皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错 。但皮蛋瘦肉粥对健康无益 。
皮蛋本身没营养 ， 内含的蛋白质已经变性了 ， 对身体健康没有益处 。因此建议大家熬粥的时候 ， 选择更加健康的食品与粥进行搭配 ， 而不要选择皮蛋瘦肉粥 。如果嘴馋想吃 ， 建议多搭配些有营养的食物 。
四、冬季养生必须知道的小常识【冬季养生粥的做法 这样喝冬季养生粥更营养_冬季养生粥做法及功效】1、起居调养
立冬后 ， 昼短夜长逐渐明显 ， 天气逐渐转冷 ， 此时起居方面要适当调整 ， 做到“早卧晚起 ， 必待日光” ， 既保证充足的睡眠 ， 也有利于阳气的潜藏 ， 阴精的蓄积 。同时 ， 睡前要用热水泡脚 ， 因为脚不仅是足三阴经(注：足三阴经是指足太阴脾经、足厥阴肝经、足少阴肾经)的起始点 ， 还是足三阳经(注：足三阳经是指足太阳膀胱经、足阳明胃经、足少阳胆经)的终止处 ， 人的五脏六腑的功能在脚上都有相应的穴位 。因此 ， 睡前热水泡脚可以达到安神活血祛淤的功效 。除此之外 ， 立冬前后天气仍不太冷 ， 但早晚气温会明显下降 ， 因此 ， 要注意早晚添加衣被 ， 尤其是睡觉时 ， 皮肤腠理疏松 ， 更容易感受外邪而发病 ， 多见感冒、咳嗽等症 。
2、运动调养
立冬时运动应以静态运动为主 ， 养阳气 ， 使阳气潜藏 ， 可选择八段锦、十六段锦、太极拳等 ， 不适宜太激烈的运动 ， 同时运动强度以微微出汗为佳 ， 不宜过度运动 ， 使大汗出 ， 使阳气外泄 ， 寒邪容易入侵 。运动时 ， 要选择在向阳的地方进行 ， 如操场、运动场等 ， 早上运动不宜过早 ， 要等日出见阳光后才运动 ， 以防阴气太重损伤阳气 。
3、饮食调养
立冬时节 ， 民间有立冬补冬的说法 ， 认为立冬要进补 ， 这样到了寒冷的冬天才能御寒 。立冬时心肺气弱 ， 肾气强盛 ， 饮食宜减辛苦 ， 以养肾气 。在饮食方面 ， 由于广州的天气仍偏干燥 ， 此时饮食秉承“秋冬养阴”的原则 ， 少食生冷之食 ， 但也不宜燥热 ， 不宜进大温大补之品 ， 应以清补甘温之味为宜 ， 如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等 ， 同时配以甘润生津之品的果蔬 ， 如梨、冬枣、柑橘等 。还可配合一些清润滋补的药膳进行调理 。
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