韩国白菜的腌制方法
韩国白菜有多种不同的腌制方法 ， 腌出的白菜味道是各有千秋 ， 都特别好吃 ， 今天小编也介绍几种韩国白菜的腌制方法 ， 让大家在家中就能吃到美味的韩国腌白菜 。
【韩国白菜的腌制方法】
文章插图
韩国白菜的腌制方法1、韩国白菜方法一
韩国腌白菜可以选择最简单的方法 ， 直接用盐腌制 ， 它腌制时需要白菜十千克 ， 盐二千克 ， 把白菜去掉老帮 ， 切成八块 ， 再摆放在缸中 ， 一层白菜一层盐 ， 腌制三到五小时以后倒缸一次 ， 以后每天捣缸一次 ， 四五天以后就要把它们密封起来 ， 让它自然发酵 ， 一个月以后带有酸味的韩国腌白菜就能做好 。
2、韩国腌白菜方法二
韩国腌白菜腌制时呆以加入酱油和生姜以后大蒜等配料 ， 具体做法是把新鲜的大白菜去掉老叶以后从中间切两刀 ， 再加盐腌制 ， 腌出的水分倒掉 ， 再把生姜切丝 ， 大蒜切末与味精和大料一起放到白菜中 ， 加酱油腌制 ， 十几天以后白菜就能腌好 。
3、韩国白菜腌制方法三
韩国白菜还能腌成辣白菜食用 ， 腌制时可以把大白菜处理干净 ， 去掉老帮的根部 ， 加盐腌制 ， 两天以后去掉表面的盐 ， 再把辣椒面、梨茸以及鱼露还有糯米糊等材料在一起调匀 ， 然后均匀的涂抹在每一片白菜叶子上 ， 密封腌制 ， 十天左右就能腌好 。
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