文章插图
武夷岩茶究竟是四大名丛还是四大名枞
接触到武夷岩茶相关知识的人大都会产生这样的疑惑 。虽然两个字看似不起眼，但是却表达的是两种不同的概念 。因此，我们有必要为其正名 。
新华字典里的“丛”与“枞”！
要是单从字面上来解释这两个字，其实《新华字典》里早已给出了明确的解释：
丛，指的是密集生长在一起的草木 。
枞，又名“冷杉”，常绿乔木，茎高大，叶线形，树皮为鳞片状，果
实呈椭圆形，大多生长于高寒地带 。
“武夷名丛”专家说法
武夷名丛是指从武夷“菜茶”中优中选优培育而成的茶树优良单株的总称 。
之所以称为“名丛”
一来这些品种是从众多竞争者中脱颖而出的，名丛源于品种，高于品种，并且拥有个性特征；
二是因为这些茶树多是灌木型，一株株矮小的茶树堆在一起，就形成了“树丛” 。
另据《武夷山市志》的相关记载显示，在民国时期林馥泉就已经将武夷茶详细归类为名丛奇种、单丛奇种等，在五六十年代，分为名丛、提丛和单丛等，在对武夷岩茶分类的历史发展进程中，学者们都是使用“丛”字，而非“枞” 。包括我国茶学学科带头人陈宗懋所主编的《中国茶经》一书中和武夷岩茶科研带头人姚月明在其《建茶微史》的文章中，关于武夷岩茶分类的描述，武夷“四大名丛”的使用，也是“名丛”并非“名枞”！
【武夷岩茶究竟是四大名丛还是四大名枞？】
推荐阅读
- 岩茶的六种火功
- 岩茶刚做好很香，为什么过段时间就不香了？
- 岩茶，让爱无止境！
- 夏天喝武夷岩茶真的上火吗？
- 武夷岩茶“绿叶红镶边”的秘密
- 武夷水仙的特点以及制茶过程
- 武夷岩茶的生长环境
- 糖蒜的营养价值剖析
- 武夷岩茶都可以存成老茶吗？
- 详解武夷岩茶里的陈茶！