十大名茶之一信阳毛尖喝起来清香而淡雅 , 但很多茶友不能了解信阳毛尖怎么喝的一些细节 , 导致好茶没能喝出特色 , 口感受到影响而影响心情 , 不同人对怎么泡信阳毛尖都应该有自己的标准 。信阳毛尖喝前四泡最好喝?根据测试喝信阳毛尖洗茶除外 , 针对营养价值和口感来说 , 第一道可溶性物质能浸出35%~45%;第二次能浸出20%左右;第三次能浸出20%;第四次能浸出15% , 而第五道则所剩无几 。信阳毛尖前四泡的口感比较好 , 营养丰富 , 以后几道茶味就稍差!?信阳毛尖品茶可采用“三龙护鼎”式端杯手法 , 先观汤色之均匀、嫩绿、明亮 , 然后品滋味及润喉 , 分三口品下 。即一润唇、二润舌、三润喉 。信阳毛尖冲泡方法?第一道:鉴赏佳茗毛尖茶 。从茶盒中取出新茶 , 置放于赏茶盘中 。?第二道:泡茶玉液龙潭水 。泡茶选用龙潭泉水或纯净水 , 冲泡信阳毛尖 , 水温在80度左右 。俗话说:“老茶宜沏 , 嫩茶宜泡” 。?第三道:烫壶温杯洁器具 。用随手泡向茶壶中注水 , 然后将壶水倒入茶海 , 依次倒入闻香杯、品茗杯、再用茶筷夹住杯子 , 清洁茶具 。?第四道:毛尖入壶吉祥意 。向壶中注入少量水 , 采用“中投法” , 用茶匙将茶叶轻拨入壶内 。?第五道:重洗仙颜涤凡尘 。信阳人喝茶 , 讲究头道水、二道茶 , 为了更清洁卫生 , 要把这第一道茶水倒掉 , 又叫洗茶 。第六道:浸润毛尖露芳容 。采用“回旋注水法”向壶中注水少许 , 浸润茶芽 , 称为温润泡 。?第七道:回青沏茶表敬意 。将水注入壶内 , 下提拉注入 , 反复三次 , 雅称“凤凰三点头” , 然后用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫 , 称为“春风拂面” 。?第八道:玉液回海待君品 。将壶中茶水迅速倒入茶海内 , 使茶汤分离 , 浓淡均匀 。?第九道:平分秋色人茶盏 。将茶海里茶水依次斟入闻香杯 , 斟茶七分满 , 留下三分情 。?第十道:敬奉宾客一杯茶 。向宾客献茶 , 茶艺师要与宾客一同品茶 。信阳毛尖品质优异 , 炒制工艺独特 , 是我国著名的内销绿茶 , 以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名 , 是绿茶中的珍品 。所以品茶的时候一定要仔细体会!
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