黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶，也是很多茶友都喜欢喝的名优绿茶 。因为黄山毛峰是未发酵茶，不宜长期存放，但是保存的方式也是非常重要的，具体的介绍如下！黄山毛峰的保质期?黄山毛峰茶叶是属于绿茶，为不发酵的茶类，所以保质期并不是很长，一般的保质期是在12-18个月 。罐装的茶叶保存时间会比散装的茶叶时间长一些，散装的茶叶一般是超过18个月就会过期不能喝了 。当然，如果茶叶保存得当的话，一般可以最多保存2年的时间 。?黄山毛峰的保存方法?1、塑料袋、铝箔袋贮存法?最好选有封口的塑料袋，材料厚一点、密度高 。装入茶后袋中空气尽量挤出，再用第二个塑料袋反向套上 。?2、金属罐装存法?可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐 。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐，配合塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳 。?3、低温贮存法?将茶叶贮存的环境保持在5C以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，使用此法要注意，贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5C最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10～-18℃)较佳 。贮存以专用冷库最好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装 。?次购买大量茶叶时，应先予小包分装，再放入冷藏库中，每次取出所需冲泡量 。黄山毛峰的保存禁忌?在保存黄山毛峰的时候要注意将黄山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，不能让光线直射，同时还不能有异味，因为我们知道茶叶是容易受潮的，而且茶叶有很强的吸水性，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变 。?同时还会吸收异味的物品，茶叶容易吸味，保存时一定不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起，接触有异味的东西 。黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射，茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了 。如何鉴别黄山毛峰是否变质?1、表面?可以通过表面检查茶叶是否有受潮、发霉，茶叶没有受热受潮没有长毛一般都还是可以饮用的 。?2、茶汤?可以通过茶汤的颜色来判断，鲜新的黄山毛峰茶叶一般是嫩绿色、绿黄色为主 。?3、滋味?主要通过品尝茶叶的滋味是否鲜新，是否有异味，如果出现异味是一定不能够喝的 。?黄山毛峰的等级特点?特级黄山毛峰采用清明前后所采摘的一芽一叶初展作为鲜叶的标准，其他品级茶叶的采摘标准为一芽一叶至一芽三叶之间 。所采摘的鲜叶的芽头，要求要粗壮肥硕，茸毛显露 。然后将鲜叶经过高温杀青、理条炒制、烘焙等步骤加工制作而成 。?特级黄山毛峰外形犹如雀舌一般，叶片上的茸毛清晰可见 。冲泡后茶汤碧绿鲜亮，品饮起来滋味鲜醇爽口，香气浓郁充足，口感十分的好 。小贴士：?保存黄山毛峰茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，料袋、纸盒最次 。保存茶叶的容器要干燥、洁净 。
