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清晨5点 , 曙光初显 , 雷山县西江镇脚尧村的吴先瑞领着妻儿 , 借着微露的天光走向山上的茶园 , 他们要赶在夏季到来之前将家里种植的春茶采摘完 。脚尧村位于贵州雷公山国家级自然保护区的主峰北麓 , 海拔2100多米 , 这里一年中有200多天笼罩在雨雾之中 。脚尧是一个仅有36户人家的小村落 , 家家户户都种茶 , 全村茶树种植面积达1000多亩 。凭借得天独厚的自然优势 , 脚尧茶因其味道清香、回甜味好、含硒量高而闻名 , 民间早有“娶女下西江(贵州最大的千户苗寨) , 品茶上脚尧”之说 。采茶人头戴斗笠 , 身披蓑衣 , 三三两两地散落在雨雾缭绕的茶山上 , 指尖飞快地在茶树上起起落落 。吴先瑞不仅是当地的种茶大户 , 也是有名的采茶“快手王” , 一天最多能采20斤茶青 。他10岁就上山采茶 , 到现在已经20多年 , 精通种茶、采茶、制茶各个环节 。提到茶叶 , 平日寡言的吴先瑞就打开了话匣子 。他说 , 采茶动作看似简单 , 其实讲究挺多 , 它要求采茶人眼快手准 。采茶要选那些叶子小、芽突长、品质好的芽来摘 。根据茶叶形状 , 采茶分为双芽和单芽 , 两种茶形的采摘方法也不同 。而对于更高等级的茶叶 , 采茶操作更是要求严格 。日渐中午 , 山上的雾气却越发浓重 , 竟下起了雨 , 雨水顺着茶树浸湿了采茶人的衣裤 。晌午时分 , 茶园旁边一个用树枝搭成的窝棚里 , 采茶人抖落一身的雨水 , 生起了火 , 围聚在一起驱赶身上的寒意 。一些人拿出早就备好的午饭 , 放在火上热了一下 。“手指都冻僵咯!”张朝义坐在火边 , 嘴里叼着烟卷 , 不停地揉搓着黝黑的手指 , “山上的天气变幻莫测 , 即使是在春夏 , 一旦下起雨 , 气温就只有10多度 。”张朝义住在山脚下的大龙村 , 忙完地里的农活后 , 他都会上山帮忙采茶 , 目前茶商支付给采茶人的工资是每天20元 , 包吃包住 , 采茶的收入基本能满足他家一年的日常生活开支 。采茶虽然辛苦 , 张朝义却觉得很满足 , “总比呆在家中强 。”晋朝杜育的《荈赋》中写道:“月惟初秋 , 农功少休 , 结偶同旅 , 是采是求 。”每年春茶开摘后 , 雷公山下的农民干完农活 , 就会结伴到山上采茶 , 补贴家用 , 最多时一天有几百人在山上采茶 。“你摘芽的方法不对 , 不能用指甲掐断 。”33岁的吴小安在指导第一次上山采茶的农民 , “你得用手指握住芽儿横向用力把它折断 。”吴小安的父亲一直从事茶叶种植和加工 , 家里有100多亩茶园 。吴小安曾经在浙江打工10余年 , 后来因为父亲年纪大 , 他不得不回来“子承父业” 。在浙江打工时 , 吴小安当过工厂车间主任 , 学到了不少现代化管理知识和经营理念 。从小就与茶叶打交道的他 , 立志要把脚尧的茶叶卖到全国去 。“过去因为品种不好 , 加工工艺不高 , 销售又不畅通 , 一年辛苦到头卖不了几个钱 。”他在浙江时 , 看到当地茶商把贵州的茶叶收购过来 , 包装好 , 打上牌子 , 价格就翻了几番 , 甚至十几番 。这对他触动很大:“如果没有自己的品牌 , 脚尧茶叶难以有大的发展前途 。回来后 , 我就下决心办一家茶厂 , 推广良种和绿色产品种植方法 , 打造自己的品牌 。”接手父亲的茶园和加工厂后 , 吴小安进行了改革 。他首先做了一个令全村人咋舌的决定:投资10多万元从浙江引进一套自动化制茶设备 , 并修建了标准化生产车间 , 结束了脚尧人用土灶、簸箕制茶的历史 。【组图 脚尧山上采茶人】如今脚尧的茶农很有市场意识 , 全国各大茶叶展销会及茶叶评比活动都能见到脚尧茶农的身影 , 涌现出“翠尧牌”等品牌 , 茶叶的等级和价格也有了很大的提高 。“以前我们最好的茶叶也就是几十块钱一斤 , 现在我们也有几百块、几千块一斤的茶叶了 。”吴小安说 , “我们的茶叶不愁卖 , 除了在省内市场销售 , 还销往北京、浙江 。”
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雨雾弥漫中 , 采茶人的身影若隐若现 。
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老妇人正在选制茶青 , 她已度过20余年这样的时光 。
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平日寡言的吴先瑞一上茶山 , 骨子里的韧劲就露了出来 。
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双芽、单芽的采摘方法不同 。
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工人正在等候火炉加温炒制茶叶 。
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采茶人生起火 , 驱赶身上的寒意 。山上天气变幻莫测 , 即使春夏 , 一下雨 , 气温就只有10多度 。
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夜深了 , 茶农和茶商忙着结账 。
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