普洱生茶是指用云南大叶晒青绿茶制成的各种茶制品 , 直接压制成饼、坨、砖(饼茶、砖茶、坨茶)等形状 。生茶比熟茶更烈 , 更刺激 。新制或陈放不久的生茶有苦涩味 , 汤呈淡绿色或黄绿色 。生茶适合饮用 , 长期储存 , 其香味越来越醇厚 。储存方式:普洱茶的独特品质和陈香是在陈方过程中发酵形成的中 。经过一段时间后 , 普洱生茶中的主要化学成分如茶多酚、氨基酸、糖类等物质发生变化 , 使得汤的色泽和香气趋于理想 。普洱的储存并不难 , 只要不暴露在阳光直射、雨淋、清洁卫生的环境中、干燥通风且无任何其他杂气即可 。
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冲泡:冲泡普洱茶原则上应选择软水 , 如纯净水、矿泉水等 。也可使用符合饮用水标准的自来水 。如果能在当地找到一个好的山泉 , 那就更好了 。一个好的山泉必须符合“清、光、甜、活、净、纯”的六个要素 。清澈是清澈透明的 , 轻是水的表面张力大 , 香甜可口 , 活是活水而不是死水 , 干净无污染 , 洌是冷洌 。泡茶时 , 水温应该控制好 。水温对茶汤的香气和口感有很大的影响 。普洱茶需要100℃的开水 。投茶量取决于一个人的口味 。一般来说 , 3-5克茶和150毫升水是合适的 。茶与水的比例在1:50和1:30之间
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为了使茶的香味更纯 , 有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出 , 并以更快的速度清洗茶1-2次 , 以免影响茶汤的味道 。在正式冲泡过程中 , 1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中 。叶子的底部继续冲泡 。随着冲泡次数的增加 , 冲泡时间可以慢慢延长 , 从1分钟逐渐增加到几分钟 , 这样冲泡的茶汤比较均匀 。以上就是普洱茶的储藏方法和冲泡方法 , 希望对大家有所帮助 。
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