萝卜炖牛肉的材料和做法步骤
大家知道有一种非常健康营养的菜系叫做炖菜 ， 炖菜在北方非常常见 ， 各种炖牛肉炖蘑菇的搭配都有 。今天我们给大家推荐的是萝卜炖牛肉这个家常菜 ， 赶紧一起来了解下萝卜炖牛肉的做法吧 。
文章插图
萝卜炖牛肉的做法一、干萝卜炖牛肉的做法
第一步：将干萝卜切丝后用清水泡发开来 ， 之后沥水 。【萝卜炖牛肉的材料和做法步骤】第二步：五花牛肉洗好去腥后切块 ， 土豆切块 。第三步：锅中加入油 ， 烧热之后加入葱姜 ， 桂皮 ， 香叶和大料 。第四步：慢慢翻炒直到牛肉块变色微微发黄 ， 加入黄酒和老抽 ， 白糖 。第五步：重新用一个炖锅 ， 加入水后 ， 烧开水放入牛肉块 。第六步：炖煮二十分钟后放入土豆块和干萝卜丝 ， 炖煮二十分钟 。第七步：用盐调味 ， 煮到土豆变软 ， 放入些蒜即可 。二、油萝卜炖牛肉的做法
第一步：油萝卜清洗之后去掉两边的头部 ， 之后切两端 。第二步：锅中加入油用八角放入煸炒 ， 加入猪牛肉快翻炒变色 。第三步：加入十三香 ， 葱姜 ， 料酒和清水 ， 炖煮牛肉烂 。第四步：加入油萝卜和盐 ， 盖上锅盖后慢火煮二十分钟即可 。第五步：炖煮到油萝卜软烂 ， 汤汁微收即可出锅 。
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