醋溜白菜的做法家常 醋溜白菜糖醋比例是多少好?
醋溜白菜的做法有什么诀窍?【醋溜白菜的做法家常 醋溜白菜糖醋比例是多少好?】醋溜白菜按如下步骤做:用料:白菜帮500克,热水300克,精盐醋溜白菜的做法家常、鸡精、酱油、[糖、醋、水淀 粉、植物油各适量 。制法:将白菜帮除去菜叶,洗净后切成2.5厘米宽的条状,然后用斜 刀法逐条切成4厘米长的菱形块备用 。锅置旺火上,注油烧至三成热,下人白菜块,用炒勺略加翻炒,待白菜块在油中翻滚时捞出,沥油 。锅留少 许热油,加人300克热水,再加人白糖、酱油,待水沸后加人醋和水淀粉,搅拌成浓稠的糖醋南汁,再把白菜块倒进锅里,用精盐、鸡精调味,翻炒 均匀后出锅装盘 。
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