熬夜养生汤煲汤食谱
1、适合熬夜的汤谱大全
上夜班后，不少人食欲不振，时间长了影响营养供给 。所以每天要保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素摄入 。适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃纯糖和含脂肪高的食物 。
生地炖鸭蛋：每次用生地20克、鸭蛋l∽2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2∽3次 。有滋阴清热、生津止渴等功效 。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛 。手足心热者食用 。
猪腰炖杜仲：每次用杜仲25克，猪腰子1个，水适量，隔水炖1小时，每日或隔2∽3日服食1次，有滋补肝肾、强壮筋骨之功效 。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用 。
莲子百合煲瘦肉：每次用莲子(去芯)20克，百合20克，猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后盐调味食用，每日1次 。有清心润肺、益气安神之功效 。适宜于熬夜后干咳 。失眠、心烦、心悸等症者食用
可以用一些北沙参,玉竹.麦冬等炖鸡汤是不错选择,众所周知,烟酒伤肺胃,经济可以的话可以用虫草炖排骨汤或鸡汤~~因太多无法一一说明..在南方有喝凉茶习惯,要南方的话可以找合适的凉茶给你老公喝...另书店有卖一些食疗的书,也可以买几本做参考~~|||萝卜熬汤可排烟酒毒（一般和骨头搭配），在南方常用生地、熟地、人参（不能是制参）、黄精、玉竹、麦冬、黄芪、枸杞等炖肉或鸡鸭等做滋养身体的汤，上面这些药材可以单独使用也可相配在一起熬汤 。例清火滋补汤：生地、黄精、麦冬、黄芪、枸杞各式各10克炖瘦肉适量，炖汤 。
上夜班后，不少人食欲不振，时间长了影响营养供给 。所以每天要保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素摄入 。适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃纯糖和含脂肪高的食物 。
生地炖鸭蛋：每次用生地20克、鸭蛋l∽2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2∽3次 。有滋阴清热、生津止渴等功效 。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛 。手足心热者食用 。
猪腰炖杜仲：每次用杜仲25克，猪腰子1个，水适量，隔水炖1小时，每日或隔2∽3日服食1次，有滋补肝肾、强壮筋骨之功效 。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用 。
莲子百合煲瘦肉：每次用莲子(去芯)20克，百合20克，猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后盐调味食用，每日1次 。有清心润肺、益气安神之功效 。适宜于熬夜后干咳 。失眠、心烦、心悸等症者食用 。
粉葛生鱼汤：每次用粉葛250克洗净切成小块，生鱼1条，去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每日或隔日1次 。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效 。适用于劳力过度熬夜后的肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用 。
夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克，猪瘦肉50-100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每日1次 。有清肝火、降血压之功效 。适用于患有高血压病熬夜后头晕、头痛及眼红者服用 。
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夏季，由于人体生理功能的变化，会引起人体内物质代谢的改变，特别突出的是出汗多，使体内丧失大量的水分和电解质，引起水和电解质的代谢紊乱 。由于机体过热使蛋白质分解加速，胰脏和胃肠消化液及消化酶分泌减少，肠胃蠕动减弱，消化功能下降，使人们的食欲下降，多数人厌肥肉和油腻食物，因此，夏季的膳食也需要加以调整 。祖国医学早有“天人相应”养生之说 。夏天的特点是“热”，故以“凉”克之，“燥”以“清”驱之 。因此，夏季养生的关键在于饮食宜清，即应该以清淡、质软、易消化为主，少食脂厚、味辛、易上火之物 。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲 。除多吃新鲜蔬菜瓜果外，各种汤品既可满足所需营养，又可预防中暑，同时还具有保健养生作用 。
汤的营养
所谓汤，首先是含水分，其次是所含食物随水在加热过程中溶解的营养成分 。食物品种不同，因此各种汤中的营养成分也就不同 。一般来说，汤中含有碳水化合物、脂类、蛋白质，可为人体提供所需要的能量，补充人体必不可少的水分 。另外，汤中的纤维素、维生素、矿物质及微量元素的含量也很丰富，对增强人体肠胃消化功能、补充营养等都很重要 。
用各种动植物烹制的汤，可将其丰富的营养成分渗透到汤中，最容易被人体吸收 。例如，烹制菠菜汤时，菠菜中的维生素a、维生素c、镁、铁、钾、钙等营养元素渗到汤中，喝菠菜汤就是补充这些营养物质的较好方式 。鱼汤中富含蛋白质、脂肪，对于烧伤、外伤以及身体虚弱的病人极为有益；骨头汤中含有骨胶和钙等成分，具有促进毛发生长、延缓骨骼老化的功效，对老年人非常适宜；绿豆汤则是人们熟悉的汤类佳品，具有清热解毒、消渴防暑的功效；米汤可治疗小儿腹泻、脱水；鸡汤中配以大蒜、辣椒可以治疗伤风感冒；饮用老黄瓜和瘦肉烹制的汤，可治疗喉炎等 。
汤的制作
炎热的夏季里常饮用美味可口的汤，不仅会给人们带来味觉的享受，更会保证身体健康，达到保健养生的目的 。
当然，要想烧得一锅鲜美可口、营养丰富的汤，还要讲究方法 。有人想熬得时间短一点，一开始就往锅里倒热水或者开水 。其实，这样熬出来的汤味道不鲜 。
制汤应该注意以下几个方面：
最好使用冷水因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道就鲜美 。
不要过早放盐盐能使原料里所含水分很快渗出；也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。
调料不宜早加葱、姜、料酒等调料不要放得太多，也不宜过早加入，否则会影响汤汁本身的滋味 。
微火慢烧要想汤清、不浑浊，必须用微火煮，使汤只开锅、不翻滚 。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就混浊不清了 。
解暑醒酒汤
原料：
菱角10粒，瘦肉500克，枳子15克 。
制作方法：
菱角洗净，加枳子、瘦肉、清水3碗煲汤 。
特别提示：
菱角鲜品较难找，但菱角粉则一年四季均有出售，可以代用 。
营养保健：
清热解暑，除暑气烦热、口渴、**热结核、咽干喉痛，解酒止渴 。
夏暑清烦汤
原料：
苦瓜1至2个，生甘草10克 。
制作方法：
苦瓜洗净切片，加甘草、清水2碗共煮至1碗，食瓜饮汤，既消暑清热又解人烦燥 。
营养保健：
苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等 。据药理试验研究发现，苦瓜有降低血糖的作用，有人认为，这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，具降备糖效果比甲磺丁脲还强 。研究还发现，苦瓜中的脂肪蛋白类成分可提高细胞免疫功能 。因此，常食此汤，不仅有益于糖尿病患者，还可以提高人体的抗病能力，宜常食 。
备注：
据云：苦瓜乃郑和下西洋时，由苏州等地带种籽传播于南方各省 。
香菜豆腐鱼头汤
原料：
鲩鱼头2个，香菜15克，淡豆豉30克，葱白30克，豆腐5块 。
制作方法；
1.香菜、葱白洗净，切碎，淡豆鼓，鲩鱼头洗净 。
2.鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，与淡豆豉一齐放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入香菜、葱白，煮沸片刻，调味，乘热饮用 。
营养保健：
此汤可解表散寒 。夏秋季节感冒风寒，症见微恶风寒，周身不适，头痛无汗，鼻寒流涕，喉痒咳嗽，喷嚏，纳呆，舌苔薄白，脉浮 。对于流感、支气管炎、麻疹等属于夏季感冒风寒见有上症者，可用本汤治之 。
备注：
夏秋季节感冒风寒者，宜用辛而微温之品微发其汗 。香菜为伞形科一年草本植物胡荽的全草，性味辛温，气香，含有维生素c、苹果酸钾、挥发油等，功能内通心脾、外达四肢，既发汗解表，又芳香开胃 。香豆鼓性味辛微温，富含维生素、蛋白质、脂肪、糖、烟酸、酶等，具有疏散通透之性，既透散表邪，又能健脾助消化 。葱白含有挥发性葱蒜辣素，当它由呼吸道、汗腺排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌而起祛痰、发汗作用 。豆腐是大豆制品，内有石膏，其性味甘凉，功能清热、止咳 。鲩鱼头性味甘平，补益脾胃 。合而为汤，既能发汗解表，又能开胃消滞，甚宜夏秋季节感冒风寒、胃纳欠佳者 。
凉瓜肉排汤
原料：
凉瓜2条，肉排500克，黄豆50克 。
制作方法：
凉瓜洗净切开去仁，切块状，肉排切块，黄豆洗净，一齐煲汤，全家皆可饮用 。
营养保健：
凉瓜中含维生素b最为丰富，维生素c稍次，其营养价值比其他瓜类为高，功能清热祛暑、除烦热、胃肠湿热 。
备注：
1.凉瓜乃夏季应时瓜菜，能配合各种食物供佐膳 。
2.凉瓜性寒，凡胃肠虚寒者，不能连续数日食 。
润燥黄豆肉排汤
原料：
黄豆(大豆)100克，肉排骨250克 。
制作方法：
黄豆略浸15分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水4-5碗，文火煲至2小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用 。
特别提示：
少食长食有益，多食则令人肥胖 。
营养保健：
此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效 。
来源：国际健康
2、熬夜煲什么汤补身体
，今天吃网小编就特地收集了一些适合熬夜者食用的养生汤谱 。
现代人经常加班熬夜，应酬多，吃的食物也多煎炸肥腻之品，以致肝火盛、胃肠常有热滞，胸膈或两肋发生翳闷刺痛、目赤口臭、小便短赤、颈背筋骨酸痛也时有发生，用粉葛煲汤来调理，疗效就十分不错 。
粉葛红萝卜煲鲮鱼汤
鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒 。粉葛洗净，去皮切块；红萝卜洗净切块；鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分；赤小豆洗净，稍浸泡；热锅放两汤匙油（油食品），将鲮鱼两边煎至微黄；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用 。健脾补中、利水去湿、消关节炎、解肌肉痛 。
1、猪腰炖杜仲：杜仲25克，猪腰1个去筋膜，水适量 。隔水炖1小时，每日或隔日服用1次 。具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效
。适用于熬夜后腰酸背痛，四肢乏力者服用 。
2、莲子百合煲瘦肉：莲子（去芯）20克，百合20克，猪瘦肉100克 。加水适量同煲，待肉熟烂后用盐调味食之 。每日1次 。该品具有清心润肺、益气安神之功效 。适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用 。
3、粉葛生鱼汤：粉葛250克，洗净切块，生鱼（乌鱼）1条，加水适量共煲 。鱼熟后放入姜丝、油、盐调味，食鱼饮汤 。每日或隔日1次 。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效 。适用于熬夜后肌肉酸痛，颈部胀痛者服食 。
您好！
随着生活节奏的加快，越来越多的人加入了熬夜的行列 。不过，如何保证熬夜的质量，又减少对身体健康的影响呢？
在熬夜时，喝许多浓茶或咖啡来刺激神经的兴奋是不可取的 。因为咖啡因只能使人精神一时，而过后则会使人体大脑处于抑制状态，产生昏昏欲睡的感觉 。
中医认为，经常熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，不妨使用药膳适当进行调养，使精力充沛 。
经常熬夜者最好吃点夜宵
对于夜宵的取舍，很多爱美的女*往往顾虑重重，怕发胖 。其实，只要注意营养搭配，不要暴饮暴食，吃夜宵对体型不会造成影响 。夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定，如果白天工作清闲，三餐都吃的很饱，晚上早睡，那么可以不吃夜宵 。而如果经常工作到很晚，凌晨还没有休息，加餐非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用 。
粤式点心不宜搭配茶类饮料
粤式点心在夜宵阵营里是当之无愧的领军人物，很多人晚上总会到茶楼去吃夜茶，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉……面对这些食物，大家要根据自己的喜好和身体状况，酌情选择适合自己的点心 。太甜的馅料可能会让你的能量过剩，夜间吃油炸食品也不是个好主意 。吃点心时选择饮料也有讲究，应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料，要多喝果汁、矿泉水 。
空腹不可吃甜品
除点心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜汤和各种制法的奶品，是很多讲究生活质量的人士的至爱 。
但是，空腹吃甜品会导致胃酸过多，引发胃部不适 。建议最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再来吃甜品，这样可以减少脂肪的积累，让糖不会迅速地立刻转化为破坏体形的罪魁祸首 。
粥品是健康夜宵首选
粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵首选鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选，但是，吃点八宝粥也是不错的选择，八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处 。1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火 。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常 。
制法：1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用 。
2）把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了 。熬汤一定要舍得花时间 。
3）把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了 。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒 。
2、萝卜烧排骨
特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美 。
原料：猪排骨 500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克 。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片 。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧 25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可 。
3、清炖马蹄鳖
主料：甲鱼 1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克 。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克，精 盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克 。
制作： 1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)；
2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；
3)火腿切成4 大块；
4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；
5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；
6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可 。
4、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪 50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法： 1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净 。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成 。
功效：一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用 。
二说、黄芪，是一味中药，功能补脾益气 。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等 。功能养阴益血、治妇科疾病 。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效 。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病 。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经 。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经 。
5、杞精炖鹌鹑
原料：鹌鹑 1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许 。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成 。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日 1次 。
【熬夜养生汤煲汤食谱】功效：滋养肝肾，补精益智 。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力 。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身 。几味同用更增加其滋补和益智作用 。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食 。
6、素笋汤
取冬笋 200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量 。先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水 。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段 。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中 。本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食 。
7、冬笋鲫鱼汤
取冬笋 100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量 。先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味 。鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成 。本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气 。
8、三丁豆腐羹
取豆腐 250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量 。先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用 。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成 。本品特点：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃 。
9、骨头汤
原料：脊椎骨 1000克，棒子骨500克，适量清水 。
调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐 。
制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可 。熬制时间为 40-60分钟 。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取 。
10、胡椒茴香牛肉汤
用料：胡椒 10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条 。
制作：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块 。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲 2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜 。
功效：温中散寒、理气暖胃 。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者 。
吃夜宵四大注意
1.适当地补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃，面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃 。
2.夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间不要离的太近，应该休息一两个小时再** 。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相当影响睡眠质量 。
3.夜宵占全天进食的份额不要超过五分之一，品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果 。
4.不要太咸 。这点非常重要，除了会造成你想不停地喝水之外，还会导致水分难以排出，造成早晨起来面部肿涨 。希望对您有所帮助！
3、经常熬夜应该喝什么汤
汤中加入红枣，可以滋养和安神，料理脾胃，有助于新陈代谢；银耳含多种维生素，增加精力，加入人参可以暂时提神，这些都是提神滋补汤常用的辅料 。至于汤底，可以选用鸡汤（增强抵抗力，最好的就是鸡汤，用文火炖，火候太大汤会混浊），还有牛心、肺、肚，可以快速恢复体力；至于鱼汤就不用说了，能快速缓解疲劳和不适 。凉+补==莲子+桂圆+枸杞还有好多，您可以去书店里看看哦，新华书店就有好多烹饪的书籍下面是在一个地方搜到的，我推荐一下（相信您一定会喜欢的）：“日出而作，日落而息 。”这是长期以来人类适应环境的结果 。熬夜会损害身体健康 。因为，人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的 。前者在黎明前分泌，具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能；后者在入睡后方才产生，既促进青少年的生长发育，也能延缓中老年人衰老 。故一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时 。经常熬夜的人，应采取哪能些自我保健措施呢？一是加强营养，应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效 。二是加强锻炼身体 。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼，提高身体素质 。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下 。三是调整生理节律 。常年熬夜者应根据作息时间表，并不断修改至适应 。四是消除思想负担 。常熬夜者切忌忧虑和恐惧，应树立信心，在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪 。
记得采纳啊
医认为，经常熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，不妨使用药膳适当进行调养，使精力充沛 。生地炖鸭蛋：每次用生地20克、鸭蛋1至2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次 。有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用 。猪腰炖杜仲：每次用杜仲25克、猪腰子1个，水适量隔水炖1小时，每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用 。莲子百合煲瘦肉：每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每日1次 。有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用 。粉葛生鱼汤：每次用粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每月或隔日1次 。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效，适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用 。夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每日1次 。有清肝火，降血压之功效，适用于患有高血压病人熬夜后头晕头痛及眼红者服用 。熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，营养师表示，咖啡因的确会让人精神振奋 。不过，美国圣路加医院（St.Luke'sHospital）睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间 。咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差 。因此，必须熬夜时，多补充些维生素B群，反而比较有效 。熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌 。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，虽在一定程度上让人兴奋，却会消耗维生素B群，导致反效果，也容易引来肥胖问题 。整体说来，熬夜的预防保健仍取决于日常饮食，必须均衡摄取6大类食物 。但为了熬夜，晚餐时多吃富含维生素B群的食物，绝对有必要！维生素B群成员颇多，包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益 。深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到 。
春季滋补之汤水 紫菜滚瘦肉汤 今日是廿四节气的“春分”，常理上过了春分后，气温上升最快，开始变得日长夜短，阳光充沛 。如民谚说“春分秋分，昼夜平分；吃了春分饭，一天长一线 。”但今春惊蛰至今不闻雷，却常常“倒春寒”，潮湿的天气让人烦恼、疲乏，因而今日靓汤宜紫菜滚猪瘦肉，紫菜是一种极富营养的海产品，同时有清热、养心补肾的功用 。材料：紫菜（干品）20克、猪瘦肉300克、生姜丝少许 。烹制：紫菜浸泡洗净；猪瘦肉洗净切薄片 。起油镬，爆香生姜，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，加入紫菜和瘦肉，滚后改为中火，滚至熟透，调入适量的食盐和麻油便可 。亦汤亦菜，可供3~4人用 。红萝卜竹蔗煲马蹄 二三月是皮肤病和小儿麻疹的好发季节，红萝卜竹蔗煲水马蹄是广东民间常用作这方面治疗的汤水，它能解除麻疹，多用于麻疹之收没期治疗 。同时它有清热解毒、养阴生津之功，所以亦为此季节男女老少日常的清热养阴的汤品，尤其是在仲春湿热之时宜多饮用 。汤中红萝卜功能宽中润燥、散涤肠胃邪气，并助消化；水马蹄功能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰；竹蔗功能清热泻火、润燥解毒，再配伍凉血止血、清热利尿的茅根，更添清肝和胃、润肺生津的功效 。如作为治疗小儿麻疹时，宜在其收没期连服几次 。材料：红萝卜、水马蹄、竹蔗各150~250克，茅根15~30克 。烹制：红萝卜洗净，削皮，切段状；水马蹄洗净，可不削皮；竹蔗洗净，斩段状并破开边；茅根洗净 。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），煲约1个半小时便可 。生地天冬猪肝汤 按照中医天人相应、四时对五脏的理论，四季各有养生的重点，如春养肝、夏养心、秋补肺、冬补肾 。中药生地天冬滚猪肝汤由《御药院方》中的“万寿地黄丸”一方演化而成，气味略带中药的甘香之气，而又不失清润可口，如古医书说具有“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿，逐风散气，愈百疾”之功 。汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功 。材料：生地20克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮1／4个，猪肝、猪瘦肉各150克，生姜3片 。烹制：生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉（或生粉）、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟 。先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可 。鲜土茯苓煲猪月展汤 这几天春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜土茯苓煲猪月展肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不燥不凉，男女老少皆宜 。广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用 。它性平味甘、淡，入脾、胃经，具利水渗湿，健脾调中之功 。如《本草拾遗》说它“调中止泄” 。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻” 。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨” 。材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪月展肉500克、生姜1~2片 。烹制：鲜土茯苓洗净，切片状；猪月展肉洗净，整块不必刀切 。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可 。咸酸菜滚黄沙大蚬 蚬为水产软体动物，多生活在淡水湖泊、河流的泥底中或入海处，其性寒，味甘、咸，功能利湿、清热、解毒 。蚬含铁量很高，味道以黄蚬为佳，其特点是壳黄而薄，且肉质厚，广州人称之为黄沙大蚬 。有人认为它是湿寒的食物，但中医却认为它有利湿的功效，如《唐本草》说它能“治时气，开胃”、“下湿气”；《日华子本草》认为它能“去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄” 。时下正是黄沙蚬上市之时，以咸酸菜滚黄沙大蚬，可谓应节之美食，可令您胃口倍增，实为今日之靓汤 。材料：咸酸菜（以潮汕产为佳）250克、黄沙蚬500克、葱2根、生姜3片 。烹制：咸酸菜洗净，挤干水；蚬用清水浸泡3小时，洗净；葱切段 。起油锅，下姜片，再下蚬稍炒片刻，加入清水1500毫升（约6碗水量）及咸酸菜，武火煮沸改中火，滚至蚬壳露开，因酸菜有咸味，试味后调入食盐和生油、葱便可 。马蹄党参炖花胶 有关研究认为，“春困”症状的人往往存在着失眠多梦、五心烦热、舌红、少津等中医认为“阴虚”的现象，因而产生春困时的养生汤品宜以养阴清热，固本正气为主 。马蹄党参炖花胶正有此功效，况且在春日阴寒时进补炖汤对身体非常有效 。花胶有滋阴、补肾、养肝的功效；中药党参有补中益气、和脾胃的功效 。而配伍的马蹄（又名“荸荠”）有清热生津、凉血解毒、消食除胀的作用，正是此作用使春日炖汤有别于冬日时的浓醇甘腻 。材料：马蹄10个、党参20克、花胶400克、猪瘦肉150克、火腿20克、生姜3片 。烹制：马蹄洗净削皮切对边；党参洗净；花胶浸发，洗净，切片，放进镬中，加入适量清水和生油、酒各一汤匙，姜一片葱一条滚5分钟，捞起；猪瘦肉洗净，切厚片 。然后一起与生姜、火腿放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖盅盖隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油便可 。川芎白芷炖鱼头 鱼头是广东人情有独钟的美食，尤以鳙鱼头为佳（即大鱼的鱼头），肉质肥厚的鳙鱼头几乎占了体长的三分之一，用它配以补益的药材，被视为滋补汤品 。广东人信奉“以形补形”，吃鱼头能补脑 。从现代医学上看亦有道理，因鱼头里含有丰富的磷脂类物质，还有能清理和软化血管、降低血脂、延缓衰老的成分 。以行气祛风的川芎白芷炖鳙鱼头能驱春日时的头风，亦为春日时的靓汤 。材料：川芎、白芷（中药店有售）各4克，鳙鱼头1个（约1000克）、生姜3片 。烹制：药材洗净，稍浸泡，鱼头洗净去腮，置油锅煎透，溅入少许绍酒 。然后一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），加盖隔水炖约2小时，调入适量食盐和生油，亦可撒入少许胡椒粉 。此量可供3~4人饮用 。白胡椒猪肚汤 春寒雨至，春暖雨止 。今日的气温又再回暖，如此天气易使人们胃肠不适，尤其是原已有胃病的人们 。白胡椒煲猪肚是广东民间在此天气下进饮的汤品，民间认为它可辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患 。白胡椒性温味辛，温中散寒，醒脾开胃，《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒” 。猪肚即猪胃，可谓“以形补形”，功能健脾胃 。材料：白胡椒15克、猪肚1个、生姜3片 。烹制：白胡椒略打碎；猪肚（或请售者处理干净）翻转冲洗，再用生粉反复揉搓洗净 。然后把胡椒纳入猪肚内，头尾用线扎紧 。与生姜一起放瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量的食盐与生油便可 。草菇大海虾干滚黄芽白汤 草菇大海虾滚黄芽白汤鲜美惹人，为春日时有益的居家靓汤 。草菇原产我国，起源于我省韶关，所以国际上称之为“中国蘑菇” 。其娇嫩鲜味，现代研究还发现其营养成分与木质类食用菌相同外，所含粗蛋白却超过香菇，还能增强肝肾的活力，可降低血压和胆固醇，加上全国南北四季均可栽培，所以为人们食用最多的食用菌之一 。黄芽白是广州人对北方大白菜的形象叫法，其特点“甜”、“淋”，再配上惹味的大海虾，亦汤亦菜，开胃惹味 。材料：草菇200克、大海虾干6只、黄芽白500克、猪肉100克、生姜3片 。烹制：草菇去基部及杂质洗净，并在基部切“＋”字，放入沸水中稍滚取出；海虾干浸泡1小时，洗净；黄芽白洗净，切段；猪肉洗净切片 。起油镬下姜片，放下草菇、黄芽白炒至半熟，加入清水1000毫升（约4碗水量），滚后再放入海虾干和猪肉，至熟，调入适量食油和少许生油便可，此量可供3~4人用 。
西洋参煲乌骨鸡
西洋参20克，乌骨鸡1只（去毛和内脏），香菇6只发水攥干，陈皮5克，再加蜜枣3粒，洗净后共同煲汤，1至1．5小时后加入适量食盐调味即成 。喝汤吃鸡 。
西洋参，性味甘寒微苦，能补气养阴 。《本草从新》认为西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦 。虚而有火者相宜” 。长期睡眠不足的最易虚火上炎，使咽痛头晕，心烦口疮，西洋参是很适宜的 。乌骨鸡，滋阴养血，含有丰富的氨基酸和脂肪酸；香菇清新除油腻，陈皮理气开胃；略加蜜枣，可以和中补益 。本食疗适宜长期熬夜，阴液耗散，神疲乏力，口干食少，头晕面黄者服食 。
鳗鱼山药粥
鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量 。先将鳗鱼切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服，每天1次 。
鳗鱼性温，富含高蛋白，填精强壮补益，十分适宜男性服食 。山药，能“健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤” 。所以该粥具有很强的补益能力，使人精气充沛，精神旺盛 。
参灵甲鱼汤
甲鱼1只，宰杀，剖开洗净，火腿50克，党参、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量 。砂锅内煲透，喝汤吃肉 。
甲鱼，即鳖，中医认为其性阴，擅长养阴填精，清热平肝 。火腿，含有多种人体必需氨基酸，《纲目拾遗》说火腿“和中养肾、养胃气、补虚劳” 。党参益气，浮小麦宁心，茯苓健脾利水；灵芝，可以镇静安神，提高机体免疫力；大枣和胃健中 。所以本食疗方对长期睡眠缺乏，眼圈发黑，体质下降，中气不足，神疲乏力的人士是比较适合的 。
除这些药膳之外，有许多药（食）饵，如人参、枸杞子、红景天、蜂蜜等，最新的研究表明都具有很好的抗疲劳，提精神作用 。经常熬夜的人，难免会造成维生素和矿物质的缺乏，要注意补充，平时需要多吃水果、蔬菜 。一些抗疲劳的水果，如香蕉、草莓、鲜枣、柑橘、苹果等，可以消除体内的酸碱失衡，有利于消除疲劳 。另外，工作中要经常合理中断一番，保证“休养生息”的机会，此时可以舒展筋骨、按摩头面、做做深呼吸，是保障生机活力的窍门所在 。
1.每天用”脑汁〃工作，或常熬夜苦读的读书人----应该多喝茉莉花茶 。2.经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人----适合喝乌龙茶及红茶 。3.需要经常骑摩托车，或常受脏空气荼毒的人----可以多喝绿茶 。4.整天坐著不动，平时也不做运动的人----就要喝绿茶、花茶 。5.烟酒不离手的人----多喝绿茶 。6.肉食性动物者【一天不吃肉就会感到精神晃忽的人】----喝喝乌龙茶 。7.每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人----多喝蜂蜜茶喔 。8.胆固醇过高、血脂数高的人----乌龙茶、绿茶 。9.每天和电脑”搏斗〃的现代人----就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔！】正当你在和电脑搏斗时，不妨泡杯茶，有空就喝它几口，不但可防止辐射线的危害，而且可舒活筋骨，消除倦怠和疲劳，是保健养身的方法 。电脑族应喝什么茶; 有关专家介绍，“电脑族”由于长期面对电脑，应有选择性地喝茶，可以选择以下几种:枸杞茶：枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用 。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解 。绿茶：是近几年来最为人们所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙 。当然绿茶中所含的少量咖啡因会刺激中枢神经，最好在白天饮用以免影响睡眠 。菊花茶：有明目清肝的作用 。决明子茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，便秘的人在 晚餐饭后饮用，对治疗便秘很有效果 。杜仲茶：杜仲具有补肾和强壮筋骨的作用，对于久坐引起的腰酸背痛有一定的疗效
4、熬夜喝什么汤好 熬夜汤谱介绍
1、绿豆薏仁汤
将绿豆和薏米分别浸洗干净之后，用武火先煮开，然后改文火慢煮，直至绿豆烂了，加入适量的红糖就可 。
功效：绿豆薏仁汤做法简单，却具有很强的养生保健功效，不仅可清热解毒，同时绿豆还是一种富含B族维生素的食物，可以帮助缓解熬夜所带来的疲劳 。另外熬夜之后维生素C的损失很严重，而绿豆中丰富的维生素就可以补充因为熬夜而损失的维生素 。薏米中的丰富的胡萝卜素还可减少因为熬夜给女性的眼睛造成的损伤 。
可以用一些北沙参,玉竹.麦冬等炖鸡汤是不错选择,众所周知,烟酒伤肺胃,经济可以的话可以用虫草炖排骨汤或鸡汤~~因太多无法一一说明..在南方有喝凉茶习惯,要南方的话可以找合适的凉茶给你老公喝...另书店有卖一些食疗的书,也可以买几本做参考~~|||萝卜熬汤可排烟酒毒（一般和骨头搭配），在南方常用生地、熟地、人参（不能是制参）、黄精、玉竹、麦冬、黄芪、枸杞等炖肉或鸡鸭等做滋养身体的汤，上面这些药材可以单独使用也可相配在一起熬汤 。例清火滋补汤：生地、黄精、麦冬、黄芪、枸杞各式各10克炖瘦肉适量，炖汤 。
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