芸豆角炒肉丝
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芸豆角炒肉丝 所需材料
- 芸豆角适量
- 里脊肉适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 老抽少许
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡蛋清少许
- 生淀粉少许
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1 豆角切丝 。锅内放水烧开，将豆角放入锅内焯水捞出放入有盐的冷水里待用 。
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2 里脊肉切丝，用生抽，五香粉，生粉，料酒，蛋清抓匀腌制十分钟
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3 【芸豆角炒肉丝】葱姜切碎
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4 锅内放油加热
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5 将肉丝倒入划散
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6 翻炒，加入两滴老抽提色
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7 肉丝炒好
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8 可以盛出备用 。我发懒将肉丝放到锅的一边，就用肉逼出来的油加入葱姜爆香
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9 加入豆角丝翻炒
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10 加入盐，五香粉翻炒
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