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糯米做的糕点

生活百科

糯米点心的做法
材料
糯米粉水，椰丝少许，红豆，白糖，植物油
做法
1.红豆先用压力锅煮烂，再用食物搅拌机搅成红豆沙．炒锅放少许植物油，放入红豆沙，白糖，炒干即成豆沙馅．
2.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份，擀圆，包入红豆沙料，搓成圆球．
3.入锅蒸8分钟，出锅后趁热在表面滚上椰丝即成．

主料：血糯米450g、豆沙300g
辅料：松仁适量、葡萄干适量、蜜枣适量、桂圆肉适量、糖渍金桔适量
步骤
1.血糯米先浸泡上一晚上 。
2.上蒸锅中火蒸15分钟 。
3.准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料 。
4.模具内抹黄油待用 。
5.抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料 。
6.先蒸了一下的血糯米 。
7.小心的铺上一层血糯米，当心别把铺面的料给挤了 。
8.用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，我们家爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的 。
9.豆沙上边铺上桂圆肉 。（那小碗这一步没拍，换了个碗补拍的
10.再盖上血糯米，按压平整罗 。
11.如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟 。
12.出锅倒扣，ok啦~
小贴士
1、模碗上抹油为了防粘，最好用动物油脂 。

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