火腿肠是素菜
你好 ， 火腿肠是荤菜
火腿肠的主要成分是猪肉或者鸡肉 ， 然后是淀粉 ， 所以里面多少都有点肉 ， 属于荤菜
你好
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品 ， 它是以为主要原料 ， 辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等） ， 然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质 ， 采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成 ， 其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长 。
是荤菜
自家酿的的荤的 ， 市场上买的半荤半素
不属于
烤串、火腿肠等腌制食品 ， 尽管也是肉类制品 ， 但营养价值不如新鲜肉食 ， 且除了加工腌制过程中容易发生安全隐患 ， 如以杂碎肉、病死猪肉冒充好猪肉等外 ， 腌制食品往往钠盐含量超标 ， 常吃对身体不利 ， 会增加发生高血压等心脑血管疾病的风险 ， 同时腌制食品中含有大量亚硝酸盐等成分 ， 可以生成致癌物质亚硝酸胺 ， 更是危害人体健康的“杀手” 。所以 ， 规定烤串、火腿肠等肉制品“不算荤菜” ， 和要求不得采购三无产品或原料、逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等一样 ， 其实都是用心良苦——避免不健康食品造成安全隐患 ， 危害学生身体健康 。
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