6寸迷你披萨饼底
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6寸迷你披萨饼底 所需材料
- 高筋面粉40克
- 低筋面粉16克
- 水或牛奶30克
- 橄榄油4克
- 白砂糖3克
- 酵母1克
- 盐1克
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1 所有食材称重
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2 准备一个工作盆
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3 【6寸迷你披萨饼底】然后把除了水和酵母所有食材丢进工作盆（我做的是两个披萨底的量，看起来会比较多一点）
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4 然后把酵母融到水里，这样发酵的面团发酵的效果很好（稍稍搅拌一下）
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5 把水慢慢地分一次次的倒进工作盆，揉成一个面团，（家里有面包机的可以使用和面功能，但是绝对没手揉的好吃，这个面团不用揉出膜，很省事，推荐手揉）……这是两个的量，做一个的哈友，应该比我小一倍吧！
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6 擀成一个面饼
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7 （我是在烤箱里发酵，我的烤箱有这个功能）在烤盘上缠几层保鲜膜（能完全包住烤盘即可），然后在上面撒点面粉，发酵完毕后好一点面都不沾在烤盘上
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8 把面饼铺在烤盘上
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9 进入烤箱发酵一个小时
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10 把发好的面团按压排气，拿一个6寸的披萨烤盘作为参照，即把它擀成一个六寸的面饼，用叉子在中间倒数个小孔即可 。
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11 好了，披萨面饼做好了，不信，你烤个披萨尝尝吧！
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