大蒜
解毒暖脾胃杀虫消肿行气
别名：蒜、蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜
性味：味辛，性温，有毒 。归胃、肺、脾经 。
归经：归脾、胃、肺经 。
煎法：
适用体质：
大蒜的功效与作用解毒消肿，杀虫，止痢 。用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾 。
用法用量：9～15g 。
【大蒜】——以上来源于《中国药典》2015版
用于饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽疮疡肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤 。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎 。治疗肺结核、百日咳、食欲不振、消化不良、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、肠炎、蛲虫病、钩虫病；
外用治疗**滴虫、急性阑尾炎 。
大蒜主治主治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤等症 。
大蒜成分及现代药理研究主含挥发油约2%，油中主含大蒜辣素 。尚含微量的碘等 。具有抗病毒、抗菌、抗原虫、抗感染、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、降血糖、降血脂等作用 。
大蒜禁忌本品刺激性强，多服久服及体质过敏者可导致不良反应 。
阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患者均忌食 。
脚气、风病及病后初愈者不宜食用 。
孕妇忌用，儿童慎用 。皮肤过敏者不宜外敷 。
大蒜食用方法-泡水喝的功效日常用量：3～9g，内服，也可生食；外用适量，外敷、切片涂或隔蒜灸 。
大蒜选方1、治感冒咳嗽：大蒜1头，砂糖适量 。将大蒜去皮，捣烂，水煎，去渣，取汁，加砂糖调味，分3次服用 。每日1剂 。
2、治水肿：大蒜、田螺、车前子各等分 。熬膏，摊贴脐中 。数日即愈 。
3、治腹泻：大蒜1头 。将大蒜去皮，捣烂，敷贴于两足心，或敷贴于肚脐 。
4、可治脘腹冷痛：大蒜10头，米醋适量 。大蒜去皮，浸泡于米醋中5日即可食用 。每天3瓣，嚼服 。
5、止咳化痰：大蒜1头，红糖适量 。将大蒜去皮，捣烂，加红糖和适量清水熬成膏，每日早、晚各服1茶匙 。
6、通便、解毒：大蒜1头，空心菜300g，空心菜洗净切长段，大蒜去皮，剁成蒜末 。锅中放油烧至六成热，放入大蒜末炝锅，加入空心菜翻炒至熟，最后加入盐、香油调味即可 。
方一：治疗百日咳
大蒜60g，白糖80g 。将大蒜剥皮，切碎，加冷开水300ml，浸泡10小时，过滤取液，加入白糖 。5岁以上者每次服15ml，5岁以下者服8ml，每日5～6次 。
方二：治疗银屑病
大蒜、鲜韭菜各30g，共捣烂成泥状，烘热搽患处，每日1次 。
方三：治疗肺结核
大蒜头（紫皮者佳）50g 。将大蒜头去皮，捣烂，装入玻璃瓶内，用口吸大蒜挥发气，每日上午、下午各1次，每次1～2个小时 。
方四：治疗腹泻
大蒜30g，萝卜60g 。将大蒜头剥去皮，捣烂；另将萝卜煎水去渣，趁热冲大蒜泥，分2～3次服，每日1剂，直到痊愈为止 。
方五：治疗鸡眼
大蒜头1个（连皮），大葱1根（去叶），共捣极烂，外敷患处，5日后揭去，局部变黑，让其自行脱落 。
方六：治毒虫晈伤肿痒
大蒜适量，捣烂敷患处 。
方七：治疗蛲虫病
大蒜头20g，去皮，捣烂，加植物油适量调匀，临睡前涂肛门周围 。
方八：治疗大叶性肺炎
大蒜头9g，白糖10g 。将大蒜头去皮，捣烂如泥，加入白糖，沸水冲泡，每日内分3次服完，连服3～5日 。
大蒜怎么吃-用法用量大蒜药用部位为百合科植物大蒜的鳞茎 。
形态特征与生境分布
本品即普遍当菜4用的大蒜头（大蒜的鳞茎）呈扁球形，外有灰白色或淡棕色膜质鳞被，内有6?10个蒜瓣，每一蒜瓣外包薄膜，撕烂即发出浓烈的蒜臭气 。5月叶枯时采挖，挂通风处，随用随取 。
全国各地均有栽培 。
大蒜选购保存以个大、肥厚、味辛辣者为佳 。
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