首先把一斤冰冻的无头虾泡清水解冻后 ， 剥去外壳装盆备用 ， 然后加入配料有？料酒几滴、少许胡椒粉、五香粉少许、姜一小块拍扁 ， 用手挤出姜汁滴入虾仁中 ， 料酒和姜汁有明显的去除虾的腥味 ， 放入调味有 ， 盐一克、生抽一汤匙、味精一克、鸡精一克、搅拌均匀腌制十分钟备用椒盐虾的简单家常做法 。锅中洗净放入菜籽油加热至四五成油温 ， 然后腌制好的虾仁中再加入一个鸡蛋黄 ， 和十克面粉、五克炸粉 ， 用手抓均匀 ， 最后用筷子逐个夹进油中慢火炸香炸脆 ， 至金黄色捞起即可 。
【椒盐虾的简单家常做法,冰冻的无头虾要怎样弄才好吃？】
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