7月份吃什么海鲜？七月份吃什么海鲜？
一年四季都有海鲜吃 ， 但是每个季节吃的海鲜不一样 ， 一般秋季正是吃海鲜的季节 。那么 ， 夏季七月份吃什么海鲜？7月份吃什么海鲜最肥？
1、皮皮虾
每年夏季是皮皮虾的产量旺季 ， 此时它的肉质最为饱满 。一般来讲 ， 母的皮皮虾的个头没有公的那么大 ， 而另一个区分公母的办法是通常 ， 母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字 ， 公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪 。
2、章鱼
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸 。一般人都可食用 ， 尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
3、扇贝
7、8月份是扇贝的盛产季节 。无论是在东方还是西方的食谱中 ， 扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物 。营养学家认为 ， 扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分 ， 蛋白质含量高达61.8% ， 为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。
4、花蛤
夏季的蛤蜊肥厚 ， 吃起来口感更好 。蛤蜊的吃法很多 ， 这个季节最好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤 。需要特别提醒的是 ， 无论是清水煮还是做汤 ， 蛤蜊都要凉水下锅 ， 在预热的过程中 ， 蛤蜊就会慢慢的张开口 ， 这时肉也熟了 。如果热水下锅的话 ， 刚一下锅 ， 蛤蜊就会马上张口 ， 等煮熟了 ， 肉就变老了 ， 失去鲜嫩的口感了 。
5、海胆
在六月尾七月头的时间 ， 时令海胆就有马粪胆 ， 七月尾到十月则有较贵价的紫海胆 。海胆卵不但味道鲜美 ， 营养价值也很高 ， 所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有效 。中医认为海胆卵味咸 ， 性平 ， 具软坚散结、化痰消肿功效 。
6、龙头鱼
龙头鱼也叫豆腐鱼、虾潺 ， 身体乳白色 ， 肉质很嫩 ， 蛋白含量和钙含量高 。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到 ， 农历七月的龙头鱼 ， 数量多 ， 价格低 ， 也新鲜 。
7、鲅鱼
当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海 ， 4至6月为春汛 ， 7至10月为秋汛 ， 盛渔期在5至6月份 。在资源充沛的五六十年代 ， 5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的好季节 。
8、海螺
海螺的产期大概在5～8月 ， 这段时期海域水温较高 ， 适宜海螺等生活繁衍 。海螺肉丰腴细腻 ， 味道鲜美 ， 素有“盘中明珠”的美誉 。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
9、海虹
贻贝 ， 也就是我们常说的“海虹” ， 它是一种食用价值和药用价值都比较高的海产佳品 。早在2000多年前 ， 我们的祖先就开始食用它 。因为它富含蛋白质、脂肪、糖等营养成分 ， 因而有“海中鸡蛋”的美誉 ， 还被尊称为东海夫人 。
【7月份吃什么海鲜？七月份吃什么海鲜？】10、蛏子
夏天是盛产蛏子的季节 。蛏子肉味甘、咸 ， 性寒 ， 具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;蛏子除了含大量蛋白质和钙以外 ， 还富含碘、硒、锌、锰等微量元素 ， 据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充 ， 有健脑益智的作用 。
11、赤甲蟹
烟台赤甲红是出了名的好吃 ， 渔民常说“麦黄蟹”“豆黄蟹”就是指的这两个季节的蟹子 。不过现在吃是有一点小着急啦 ， 再等上一个月会更肥美!不是说“八月蟹子顶盖肥”!
几月份最适合吃海鲜秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美 。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节 。夏秋交替户外活动特别多 ， 同时也是海鲜渔货出产丰富的时期 ， 海鲜品种繁多、味道鲜甜 ， 让人忍不住多吃几顿 。立秋后 ， 菊香蟹肥 ， 牡蛎也相当肥 。
春天三四月份 ， 是螃蟹最肥的时候 ， 尤其是海里的螃蟹 ， “不施油盐而五味俱全者 ， 唯一蟹与蚶” ， 由此可见蟹的美味 。当然了 ， 螃蟹吃不到还能吃点别的 ， 这个时候也是海红（又称贻贝）最肥的时候 ， 海红应该算是煮汤最鲜美的了 。
到了五月到八月是休渔期 ， 这时候是吃不到鱼的 ， 据说这时候蛏子和扇贝很肥 。
从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆（又叫虾爬 ， 皮皮虾）的好时候 ， 其中最肥在九月十五左右 ， 这个时候淡水的螃蟹最好吃 ， 海里的也不错 。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事 。这个季节 ， 也是海蟹最肥美的时候 ， 个头大 ， 蟹钳粗 ， 白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味 ， 加上红艳艳厚笃笃的膏 ， 啥调料都不用放 ， 上锅一蒸 ， 那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！
十一月十五一直到来年一月份 ， 天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节 。牡蛎 ， 又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔 ， 中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等 。新鲜的生蚝 ， 必须密闭 ， 或者在你敲击它的时候 ， 就会自动关闭 ， 这样 ， 在你刚刚开启一枚生蚝的时候 ， 会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁 ， 这原汁 ， 其实就是海水 。好的原汁 ， 清澈 ， 不浑浊 ， 是生蚝最佳的生长地 。所以 ， 一枚新鲜的生蚝 ， 如果浸润在原汁中 ， 即使开启三天 ， 也能保持鲜嫩 。擅长品味生蚝的人 ， 一定只赞同原味生吃：先吃一口原汁 ， 再把蚝肉吞下 。
推荐阅读
- flamingo是什么牌子
- 葡萄的营养价值 孕妇能吃葡萄吗
- 轻云出岫是什么意思 轻云出岫什么意思
- 春季饮食原则 少吃酸多吃甜食
- 7月份种什么蔬菜？七月份适合种植哪些蔬菜？
- 雪花秀套盒小样分别是什么
- 吃西瓜有什么好处 可以利尿消肿吗_吃西瓜的好处是什么_西瓜是凉性还是热性的呢_西瓜是酸性还是碱性呢
- 7月份可以断奶吗？七月份可以断奶吗？
- 2017六一出生是什么星座？2017六一儿童节是什么星座?
- 福建漳浦有什么好吃的