红背菜怎么吃 红背菜的正确做法
红背菜其实就是我们之前讲解过的观音菜 ， 之所以称之为红背菜 ， 其实原因非常简单 ， 就如字面上的意思 ， 此菜的背后呈红色 ， 因为就称为红背菜 。红背菜有很多的功效与作用 ， 之前也详细给大家说过的 ， 这里就不再赘述了 。今天我们主要来说说红背菜到底该怎么吃？红背菜的正确做法又有哪些？
红背菜怎么吃 红背菜的正确做法1.奶香红背菜
奶香红背菜是我从一个朋友那儿学到的 ， 浓浓的奶香味 ， 小孩子非常喜欢 。做法也非常简单 。
首先我们还是要把红背菜在滚开水中进行焯熟 ， 在这里最好取食红背菜的嫩尖 ， 毕竟是让小孩子吃的 ， 口感会更好 。对了 ， 在焯红背菜前一定要把红背菜的嫩尖在清水中浸泡30分钟 ， 这是为了去除红背菜本身的苦味 。火上放锅 ， 等锅里的水滚开后 ， 把红背菜放进滚水中焯熟 ， 时间控制在两三分钟之间 ， 焯熟后把红背捞出放进凉开水中进行冷却 ， 冷却后捞出沥干水备用 。
把平底锅内放油 ， 放置火上 ， 等油热时 ， 把杏仁放进平底锅中进行煎炸 ， 最好把杏仁两面都炸成金黄色 。然后把牛奶倒进平底锅内 ， 等牛奶煮沸后 ， 就可以把牛奶和杏仁汤淋在红背菜上了 ， 一定要搅拌均匀 ， 每根红背菜上都有浓浓的奶香味 ， 学会的朋友快给宝宝也来上一道奶香红背菜吧 ， 既营养又好吃 。
2.清炒红背菜
接下来小编来给大家再介绍一道清炒红背菜 ， 这道菜非常的清香 。首先需要把红背菜洗干净 ， 在洗菜的同时 ， 把下面的老红背菜叶直接摘掉 ， 只留比较嫩的红背菜叶即可 。另外还要准备一些葱末 ， 姜末和蒜末 。
我们接下来要做的依然是需要把红背菜焯熟 ， 步骤同上 ， 我就不再详细说了 。
【红背菜怎么吃 红背菜的正确做法】平底锅里放花生油 ， 待油热后 ， 先放入葱末 ， 姜末和蒜末煸炒 ， 待炒出香味后 ， 把红背菜放进锅中 ， 反复翻炒 ， 时间可以自己掌握 ， 我是炒了5分钟 ， 如果想吃熟透一些的 ， 可以多炒一会儿 。然后加入盐 ， 鸡精还有少量糖进行调味即可 。
推荐阅读
- 薄荷叶怎么晒干好喝 新鲜薄荷叶需要怎样做才能晒干
- 整个青辣椒的腌制方法 告诉你一个个的青辣椒怎么腌制
- 新鲜辣椒怎么做辣椒酱 鲜辣椒酱的制作方法
- 青稞醪糟怎么做 青稞醪糟的做法步骤教程
- 朝鲜蓟的功效与作用 朝鲜蓟怎么吃
- 石榴怎么剥 快速剥石榴的方法技巧
- 收养证明申请怎么写
- 青瓜汁怎么做 青瓜汁的功效和营养价值
- 大熊猫怎么成国宝的 熊猫成为国宝的原因
- 山药怎么吃壮阳？