怎样选择好的茶具来泡好茶
下瓷典 ， 典藏瓷都好瓷！盖碗又称为“三才杯” ， 盖为天 ， 杯为人 ， 托为地 ， 是为天地人！
盖碗、紫砂壶壶都是不错的选择！
铁观音是乌龙茶的一种 。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种 。铁观音香高韵长 ， 醇厚甘鲜 ， 品格超凡 ， 驰名中外 ， 被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香” 。那么用什么茶具来泡铁观音是最好的呢？
其实泡铁观音用盖碗泡不错 。因为盖碗是白瓷制作 ， 不吸味 ， 导热也快 。铁观音为珠茶 ， 干茶与展开后的体积相差甚大 ， 盖碗有利于其叶面的伸展 ， 以鉴赏叶底 。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法 ， 即轻发酵轻火 ， 与传统铁观音有别 ， 所以更重视其香味 ， 固以盖碗冲泡 ， 当打开碗盖闻盖香时 ， 这是紫砂壶壶无法比拟的 。又称“三才杯”的盖碗 ， 盖为天 ， 杯为人 ， 托为地 ， 是为天地人 ， 也喻为品茶时天地人合一 ， 才能品出茶的真味 。
【怎样选择好的茶具来泡好茶】但是 ， 用紫砂壶泡铁观音更好 。因为紫砂壶最大的好处是留味 ， 和品茶时的一种要求有关 。紫砂壶壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音 。容量在200ml以下的平矮紫砂壶壶最适合喝铁观音 ， 因为茶壶可以在瞬间达到高温 ， 正好满足了铁观音的冲泡要求 。新买的壶首先要开壶 ， 就是用你要泡的茶叶煮 ， 是去除紫吵的泥味儿 ， 这后这把壶只泡一种茶叶 ， 泡出来的茶才是色香味俱佳 。因为紫砂壶壶泡第一壶茶的时候 ， 它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面 ， 当你在泡下一壶茶的时候 ， 茶的香气就从茶壶里面渗透出来 ， 是茶更香！用过很久的紫砂壶壶 ， 即使只倒白开水进去 ， 也能有茶的香味！这就是紫砂壶壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶壶！
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