喜爱品茶的读者都知道，普洱茶新制出来味道都比较猛烈，里面含有较多的茶碱与咖啡碱，只有存放了一定的时间和年限，才会好喝 。
对于具体的时间和年限，这是一个很难界定的问题，也有专业评茶师表示，一般情况下，储存8年甚至更长时间，普洱茶才能口感优质 。除了时间之外，影响普洱茶口感的因素还很多，比如存放环境中的温度、湿度和包装等等 。?有人做过实验，在高温湿润的南方存放的普洱茶比在北方存放的普洱茶有更多的变化，色泽更光鲜，口感也比较好 。有人说，普洱茶存放越久越好、越陈越好 。其实，这也只是相对而言的 。?普洱茶在存放的过程其实也是一个发酵的过程，如果存放时间过长就会失去茶叶本身的茶味与营养 。而且在存放的过程中，哪个环节出现了问题，茶叶都不可能会越陈越香 。
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