怎么烧茄子好吃 茄子怎么炒好吃
烧茄子是很多人都喜欢吃的一道菜品 ， 它香气浓郁 ， 口感诱人 ， 只是有些人自己在家中制作烧茄子时 ， 却总也做不好 ， 就特别想知道怎么烧茄子才好吃 。我家老公是一个美食爱好者 ， 制作的烧茄子就特别好吃 ， 现在我就把他的制作方法和用料写出来 ， 同时也会告诉大家茄子怎么炒好吃 。
文章插图
怎么做烧茄子好吃 茄子怎么炒好吃1、制作烧茄子的材料
想让做出的烧茄子好吃 ， 制作材料必须要准备齐全 ， 茄子是主材需要五百克 ， 青椒是辅料需要两百克 ， 另外葱、姜以及面粉和大蒜还有酱油等配料也要适量准备 ， 最后还需要糖、香油和淀粉各少许 。
2、制作烧茄子的步骤
把茄子和青椒洗好以后全部切成块状 ， 并把茄子块放在清水中浸泡五分钟 ， 取出以后去掉水分 ， 再放入面粉中滚一下 ， 然后在锅中放油 ， 把茄子块放入炸制 ， 等它变黄以后取出 。重新起锅放没加热以后放入葱花姜末再加入准备好的调味料 ， 炒出香气以后加入淀粉制成汤汁 ， 等汤汁变稠以后再把炸好的茄子放入炒匀 ， 最后放入青椒块和香油炒匀即可出锅装盘 。
3、茄子怎炒好吃
【怎么烧茄子好吃 茄子怎么炒好吃】很多人在炒茄子时 ， 总感觉它在炒制时吸收了大量的油脂 ， 吃起来有些发腻 ， 我在这里告诉大家一个小窍门 ， 大家在炒茄子以前可以先把茄子洗好切块 ， 再放入少量的食用盐进行腌制 ， 腌制十分钟以后取出 ， 并用后把茄子中的水分挤掉 ， 然后再按自己的口味去炒制 ， 这样炒出的茄子就会不油脂 ， 特别的好吃 。
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