法国菜 食材 新鲜
法国菜是西餐中比较有代表性的菜，营养丰富，味道鲜美，是浪漫之都法国的一张名片 。
法国菜广泛选择各种材料，色香味俱全，食材的新鲜度高，味道鲜美，回味无穷 。法国菜的花样比较多，牛肉、蔬菜、禽类用的比较多，海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒，菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟 。
法国菜的上菜顺序是，第一道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼，再次为禽类，蛋类，肉类，蔬菜，然后为甜点和馅饼，最后为水果和咖啡 。
比较有名的法国菜是鹅肝酱，牡蛎杯，局蜗牛，马令古鸡，麦西尼鸡，洋葱汤，沙朗牛排，马赛鱼羹 。
推荐阅读
- 韩国家庭料理
- 万圣节吸血鬼妆容教程 总有一款是你的菜
- 宝塔菜什么时候种植 宝塔菜种植的方法
- 种植油莱什么时候 种植油莱哪个时间
- 刺儿菜能降血压吗
- 红烧花菜的做法及好处
- 干马生菜的吃法 干马生菜如何做好吃
- 有毒韭菜的鉴别方法
- 秋季养胃多吃大白菜
- 野韭菜籽的药用功效