油麦菜和莴笋叶的区别
前段时间在市场上购买一些油麦菜 ， 回家以后家里人却说我上当了 ， 说我购买的莴笋的叶子 ， 让我很郁闷 ， 于是专门对油麦菜和莴笋的叶子进行了解和对比 ， 发现它们之间真的有很多不一样的地方 ， 现在我就把它们写出来告诉大家 ， 让大家都能明白油麦菜和莴笋叶子的区别是什么 。
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油麦菜和莴笋叶的区别1、油麦菜和莴笋叶品种不同
油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种 ， 但是油麦菜属于叶用莴苣 ， 而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子 ， 这就是它们之间最大的区别 ， 另外莴笋叶子有多个不同的品种 ， 像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋就都是它的重要组成 ， 但是油麦菜却没有这些品种存在 。
2、油麦菜与莴笋叶外形不同
油麦菜与莴笋的叶子外形是有很大不同的 ， 油麦菜多是蔬菜的嫩梢 ， 与莴笋尖叶的梢部相似 ， 是一种披针状的存在 ， 又细又长是油麦菜最大的特点 ， 而莴笋叶只是比较细 ， 长度却比油麦菜短很多 。
3、油麦菜与莴笋叶的营养价值不同
【油麦菜和莴笋叶的区别】油麦菜的口感比莴笋叶子要好 ， 质地脆嫩 ， 口感清爽 ， 含有大量的膳食纤维和水分 ， 而莴笋的叶子虽然口感不如油麦菜出色 ， 但它的营养价值却很高 ， 有大量胡萝卜素 ， 也有钙和铁等多种微量坞登经 ， 人们食用以后能清热去火 ， 提高身体的抗病能力 ， 经常食用还能预防视力下降和一些眼科疾病的发生 。
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