不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解 。?为解决茶友们的各类问题，中国携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶业电子商务协会，每周推出一期《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂 。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学客观的普洱茶知识 。?诚邀各位新老茶友参与话题讨论，一起探究众说纷坛的茶叶百态 。
? ? ? ??何青元原勐海县副县长，现云南省农业科学院茶叶研究所副所长
?? ? ? ?梁名志云南省农业科学院茶叶研究所副所长、研究员，主攻名特优茶的研发及茶叶生物化学的研究
?? ? ? ?刘本英云南省农业科学院茶叶研究所副所长、研究员，主攻茶树种质资源与品种改良研究
??? ? ? ?周红杰云南农业大学普洱茶学院、云南普洱茶研究院副院长，2005年首届“全球普洱茶十大杰出人物”
?? ? ? ?王强茶叶资深品牌运营顾问，太璞营销总监
? ? ? ?刘润佳资深茶人
?本期问答普洱茶是什么茶，有什么特别的呢？?2008年普洱茶国家标准【GB/T22111-2008】出台，规定：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。?普洱茶，是云南地理标志产品，其他任何地方都不可复制 。?普洱茶生茶和熟茶是什么意思？?普洱茶生茶和普洱茶熟茶，是根据普洱茶的不同加工工艺划分的两大品类：普洱茶生茶加工工艺为采摘（云南大叶种茶鲜叶）—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥；普洱茶熟茶加工工艺为采摘（云南大叶种茶鲜叶）—萎凋—杀青—揉捻—晒干—渥堆发酵—出堆—解块—分筛—蒸压—干燥 。?普洱茶生茶汤色黄亮、普洱茶熟茶汤色红褐明亮 。?普洱茶怎么泡？?普洱茶滋味浓郁，无论是生茶还是熟茶，一般而言遵循1:20的茶水比冲泡，比如200毫升的盖碗或者壶投茶量10克 。醒茶一次，粗水柱搅动茶叶，充分醒茶后盖上盖子就可以把茶汤倒掉，闻杯底香；最佳品饮区间在7-10泡之间，第一泡到第五泡注水后盖上盖子10秒后出汤，第六泡、第7泡30秒后出汤，之后可以根据情况闷泡一分钟或者两分钟 。若办公室用玻璃杯冲泡，投茶量在3-5克为宜 。之后可以根据自己的口味调整投茶量，泡自己喜欢的浓淡茶汤饮用 。?联合策划云南省农业科学院茶叶研究所太璞品牌云南省农业大学普洱茶学院云南省茶业电子商务协会?合作媒体中国?本期《关于茶叶的十万个为什么》中，专家对问题的解读，是否已解除您心中的困惑呢？下期您希望看到哪一个知识点被剖析，请对以下问题进行投票：?1、普洱茶沱茶、砖茶、饼茶、散茶有什么差别么？为什么要压成块，很难拆开？?2、喝普洱茶为什么会拉肚子？?3、是不是茶梗多的茶都是边角料？?附：以上问题可添加中国微信公众号（wwwpuercncom）或扫下面的二维码，点击进入阅读本文，根据内容提示与功能设置进行投票 。如果以上问题中没有您希望了解的，请将您的问题“写留言”进行提问 。谢谢！
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