葱油饼的材料和做法
说到葱油饼 ， 小编的口水就开始直咽 。葱油饼是比较传统的一种汉族小吃 ， 在上海及其周边地区极为常见 。现在在我国的山东、福建地区也慢慢兴起 。葱油饼的味道带了点葱香 ， 又有着自己独特的风味 ， 所以对于男女老少来说 ， 都是一种不错的食物 。那么 怎么样在家里自己制作葱油饼呢 ， 葱油饼需要哪些材料呢？跟着小编一起来学习一下吧 。
文章插图
葱油饼的材料和做法葱油饼的材料
【葱油饼的材料和做法】面粉 ， 葱花 ， 盐 ， 油 ， 花椒
葱油饼的做法
1、先将发酵好的面粉加入适量的水搅拌均匀 ， 然后慢慢揉成面团 ， 再敢制成长条状 ， 放入锅中 ， 在锅里面刷上一层油 ， 避免面团被锅黏住 ， 面团用铲子轻压展开 ， 直至变成薄薄的一层面皮为止 。
2、往国利民啊放入上述准备好的葱花、盐、油、花椒等一些调味料 ， 均匀的洒在面皮上 ， 然后用铲子进行翻面煎煮 ， 翻面的频率一定要勤 ， 避免面皮粘锅或者某处因为过度集中的高温而变焦 ， 一般来说 ， 5秒翻炒一次为宜 。
3、继续翻面 ， 档看到葱油饼的颜色慢慢开始变黄 ， 等到上下凉面均变成金黄色即可以进行装盘出锅 ， 在食用的时候 ， 也要谨防刚出锅的葱油饼过于烫口 ， 小编建议大家可以搭配一碗甜豆浆 ， 咸味与甜味相互结合的口感可以舒适的按摩你的每一个神经味蕾 。
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