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冬季御寒暖身汤 暖身御寒不怕胖食谱

生活百科

一、冬季该吃哪些食物1.冬季主气为寒 ， 所以冬季的养生重点是“养肾防寒” ， 饮食都应以“补”为主 。冬天吃什么可以养生?冬笋竹荪汤被称作冬季暖身汤 ， 冬笋本身就有丰富的纤维 ， 也很利于消化 ， 是一种高蛋白低淀粉的食物;竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等 ， 有保护肝脏 ， 减少腹壁脂肪的积存的作用 ， 两者搭配煮汤 ， 不仅味道鲜美 ， 还能缓解“冬补”过后的积食状况 。
2.炖补制作时间长有利于消化 ， 营养更好的吸收 ， 在汤里可以适当的加药材 ， 以增疗效 。冬天吃羊肉非常合适 ， 因为羊肉性温 ， 能给人体带来热量 。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的好东西 ， 是一种良好的滋补强壮食物 。冬天除吃一些能补阳的食物外 ， 还要注意养阴 ， 鸭肉营养丰富 ， 是滋补妙品 ， 尤其适合体内有热、容易上火的人食用 ， 特别是低烧、虚弱、便秘和水肿的人 ， 食鸭肉再好不过 。
3.冬季养生的小常识：室内温度保持在20度左右 ， 在低温环境时候比如外出 ， 要穿戴厚衣服 ， 帽子、手套等都带好 ， 以免发生冻伤;在冬天也很适合锻炼身体 ， 既可以舒展筋骨 ， 流通血脉 ， 又能增热保暖防寒;冬季应该选择食物热量较高的食品 。冬季喝羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最合适 ， 提倡早起喝热粥 。
4.冬季吃冬笋、冬菇、白萝卜、芹菜、莴笋、冬瓜、冬枣、黑芝麻、银耳、葡萄、海参、淡菜、黄瓜等食物都是可以的 。既安全又养生 。冬天吃什么可以养生大家都清楚了吧!大家可以试试看 。!
二、下雪天多吃北豆腐和血豆腐多吃胡萝卜
适合长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人 ， 也是爱怕冷人群 。对于他们来说 ， 解决怕冷问题比较难办 ， 因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或是代谢不畅 ， 天生体质虚弱者、有慢性胃病的人 ， 还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见 。对于这种情况下的怕冷人群 ， 建议常喝胡萝卜洋葱汤 。因为胡萝卜能够增强体力及免疫力 ， 激活内脏功能和血液运行 ， 从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效 。而洋葱不但可以降血脂 ， 防治动脉硬化 ， 还有显着杀菌作用 ， 同样能增强抵抗力 。
具体做法：把胡萝卜及洋葱清洗切片泡一会儿 ， 用橄榄油把洋葱炒成透明状后 ， 再加入胡萝卜继续煸炒 。加入高汤煮沸 ， 再加少许调味盐等 。每天午饭或者是晚饭时喝200毫升 ， 长期坚持 ， 就会改善怕冷的情况 。
适宜人群：心肺功能不好的人
多吃北豆腐和血豆腐
要是你除了手脚冰凉 ， 身上其他地方也不那么暖和 ， 可能是营养不平衡类型的寒症 。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年女性 ， 最容易维生素摄入不全面 ， 而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质 。所以 ， 属于这种怕冷的人群 ， 又不想吃胖自己来抗寒 ， 可以多吃一点北豆腐烧白菜 。北豆腐里含有丰富的维生素B2 ， 可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失 ， 不但有助于保持能量 ， 还能帮您提高耐寒能力 。
具体做法：制作热乎乎北豆腐烧白菜 ， 最好选用新鲜的小白菜 。小白菜洗净、滤水后剁碎 ， 豆腐切碎 ， 备用;姜丝放入油锅内爆出香味 ， 然后放入小白菜 ， 加适量盐炒至变色后 ， 再加入豆腐 ， 翻炒均匀;大概一分钟后 ， 可以加入适量的水或是豆浆 ， 开锅后两分钟关火 ， 再淋上少许香油即成 。
北豆腐及血豆腐一起做成红白豆腐 ， 也是暖身的好菜式 。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷 ， 还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说 ， 特别可起到补铁补血、加强血液营养的作用 ， 从而达到暖身的效果 。红白豆腐做法特别简单 ， 就是把北豆腐和血豆腐切成条 ， 一起炒熟 ， 调味即成 。
适宜人群：减肥和偏食的人
三、2道冬季养生汤五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量 。
做法：
1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;
2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水” ， 放入汤煲中;
3.切三片姜放入汤煲中 ， 倒入10碗清水 ， 用猛火把水烧开后 ， 改为文火煲两个小时;
4.汤上桌前下适量的盐调味 。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效 ， 温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素 ， 而且脂肪含量很低 ， 这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生.
沙参百合润肺汤
原料：北沙参15克 ， 百合30克 ， 无花果五个 ， 猪瘦肉18克 ， 陈皮1片 。
做法：
1.先将无花果 ， 洗干净 ， 对半剖开;
2.猪瘦肉洗干净 ， 飞水 ， 北沙参、陈皮、百合洗干净;
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中 ， 继续用中火煲约两小时 ， 加少许盐调味 ， 即可饮用 。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用 ， 加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮 ， 又可滋润喉咙 ， 保护声带 ， 通畅大便 ， 预防痔疮的功效 。
原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片 。
做法：
1.炙百部、红枣洗净 ， 并将红枣去核;
【冬季御寒暖身汤 暖身御寒不怕胖食谱】2.乳鸽宰洗净 ， 去毛爪、脏杂 ， 置沸水稍滚片刻 ， 洗净;
3.与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水1500毫升(6碗量) ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲2小时 ， 调入适量食盐和少许生油便可 。
此量可供1~2人用 ， 乳鸽可捞起拌酱油佐餐用 。
功效：炙百部性平味甘 ， 有温润肺气、化痰止咳之功 ， 因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功 。要注意的是 ， 痰热咳嗽者不宜饮用 。
四、适合女性的冬季暖身下午茶苹果茶
苹果不但是好吃又养生的水果 ， 苹果还可以做茶饮 。把苹果连果皮一起放到清水中 ， 撒一点肉桂粉煮沸 ， 再加入红茶和方糖即可 。
苹果营养丰富 ， 且易被人体吸收 ， 是四大水果之冠 。多吃苹果能保护心脏 ， 降低患感冒的几率 ， 还能改善呼吸系统和肺功能 。不仅如此 ， 苹果还能润滑、柔嫩肌肤 ， 热量又很低 ， 是美容减肥的好水果 。
红参大枣茶
红参配上大枣 ， 听起来就已经觉得暖呼呼了 。红参的分量不需太多 ， 半根左右就足够 ， 加上适量红枣、枸杞 ， 还可以加几片生姜 ， 或者三四颗桂圆干 ， 最后加点红糖调味 。
红参能益气摄血 ， 用于体虚欲脱、肢冷脉微 ， 还有改善心力衰竭的功效 。冬天喝些红参 ， 不仅暖胃 ， 对痛经的疗效也非常好 。
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶甜蜜又顺口 ， 是很多女性喜爱的饮品 ， 如果能自己亲手调配一杯 ， 喝起来会更加适口 ， 而且制作方面也很简单 。将柚子皮洗净温水浸泡 ， 再切成细丝 ， 和捣碎的果肉一起 ， 用中小火慢熬1小时 ， 冷却至60度以下 ， 再加入蜂蜜拌匀 ， 放置15天就可以食用了 。想喝的时候 ， 用适量的温开水调匀即可 。

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