五谷杂粮是最好的补药
【五谷杂粮是最好的补药】五谷杂粮是最好的补药
说到进补 , 人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味 。其实 , 我们平常吃的五谷杂粮也算不错的“补药” 。中医有“药食同源”的说法 , 五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病 , 又经济实用 , 且没有副作用 。
大米:又名粳米 , 味甘性平 , 具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效 。冬天室内暖气较热 , 空气干燥 , 早晚喝点大米粥 , 可以远离口干舌燥的困扰 。特别需要提醒糖尿病患者的是 , 大米不同的烹调方法对血糖的影响不同 。研究表明 , 等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小 。因此 , 糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖 。
小米:小米的营养比较均衡 , 其中的维生素和矿物质种类较多 , 含量也相对较高 。小米最大的特点是容易消化吸收 , 所以不会给胃带来很大负担 , 因此 , 有小米护胃的说法 。小米不但可以用来煮粥 , 还可以和大米一起煮成“二米饭” 。
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