普洱茶产于云南 ， 并且只有云南才能出产普洱茶 。这与云南的生态环境 ， 地理位置有着非常紧密的联系 。?云南的生态环境?云南普洱茶主产区主要分布在北纬25℃以南的滇南茶区：包括思茅、西双版纳、临沧、保山、德宏、大理及红河、文山等市州 。综合普洱茶生产历史和至今的品质 ， 较优秀的原料 ， 还是西双版纳的居首 。西双版纳位于云南的最南端 ， 是地球北回归线上唯一的绿洲 。这里常年湿润多雨 ， 热量丰富 ， 终年温暖 ， 四季常青 。森林繁茂密集 ， 植物盛多 ， 被誉为“植物王国” 。一年分为两季 ， 雨季和旱季;雨季降水量占全年降水量的80%以上 。早晚温差大 ， 雾很重 ， 所以终年云雾缭绕……?在这里生长着6千多亩野生茶树群落 ， 5万多亩清代以来的人工栽培型古茶园 ， 是世界茶树原生地带 。这里野放茶树的生长环境原始 ， 大部分茶树 ， 与其它树木间植共生 ， 生态植被完整......正是这种独特的生态环境才造就了云南普洱茶独特的风味 。?茶树生长环境直接影响了普洱茶的品质?进入近现代以来 ， 为了方便管理 ， 追求高产 ， 出现了成行密植 ， 在山地、坡地上成台阶状排列的台地茶园 。但是 ， 乔木老树茶因其独特的风味依然备受人们推崇 。?乔木老树茶一般分布在深山密林之中 ， 与森林中的各种树木共生 ， 或者茶园周边有很好的森林环境 。生长在这种环境下的茶树 ， 人为干预少 ， 同时受生物多样性的影响 ， 林中生物相生相克 ， 能够靠森林自有的生态系统维持生态平衡 ， 茶树虫害很少 ， 可以不用农药或者基本不用农药 ， 更加有机生态 。生长于森林环境下的茶树 ， 植物的枯枝落叶形成的腐植物很多 ， 茶树有较充足有肥力供应 。山间土壤腐殖层厚达15~20cm、土壤肥沃、疏松、透气性好 。茶树肆意生长 ， 枝繁叶茂 。生长于森林环境的茶树 ， 树龄久 ， 根系发达 ， 深埋地下 ， 可以吸收更多的养分和微量元素 ， 茶叶内含物质丰富 ， 在品饮时茶气足 ， 苦涩度低 ， 滑甜感高 ， 并且耐泡 。也正因其内含物质丰富 ， 更具陈化价值 ， 经过时间的雕琢 ， 会带给我们更多的惊喜 。?生长于森林环境的茶树 ， 与各类植物共生 ， 生长环境原始生态 ， 人迹罕至 ， 山川雨露、飞禽走兽 ， 鸟语花香 ， 茶树汲取天地日月之精华 ， 会有更好的山野气韵和更突显的茶气 。现在的研究证明 ， 茶树有30﹪左右的遮阴环境品质会更好 。一方水土养一方人 ， 人是这样 ， 普洱茶也是如此 。正是云南独特的地理位置 ， 气候生态为普洱茶树提供了原始生态、湿润多雨、热量丰富的生长环境 ， 造就了普洱茶独特的口感风味 ， 从而名扬天下 。
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