宝宝辅食 鱼
1、鲈鱼:鲈鱼有海水养殖品种 , 也有淡水养殖品种 , 周身刺少 , 鱼肉肥肉细嫩 , 不容易蒸老 , 非常适合清蒸 。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 , 还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质 。在选购的时候 , 要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼 。
2、太阳鱼:太阳鱼属于淡水鱼 , 肉质鲜美 , 营养丰富 , 含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸 , 并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素 , 是水产滋补食品 。太阳鱼味道鲜美 , 清蒸或香煎均可 , 身上的刺也很少 , 由于个头较小 , 很适合一次给宝宝蒸一条来食用 。
3、带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼 , 再加上带鱼含有丰富的卵磷脂 , 更具补脑功能 。而且 , 带鱼味道鲜美 , 小刺少 , 可减少鱼刺卡喉咙的风险 。
4、黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类 。黄花鱼营养丰富 , 新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等 , 而且鱼肉组织柔软 , 更易于孩子消化吸收 。此外 , 黄花鱼肉呈蒜瓣状 , 没有碎刺 , 适合儿童咀嚼 。
5、三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸 , 能促进胎儿和儿童发育 。它还含有丰富的维生素A、B、D、E , 以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质 , 其肉质细嫩 , 口感爽滑 , 颜色鲜艳 , 非常适合孩子食用 。
q:河鱼和海鱼哪个好?
a:总体来说 , 海鱼比河鱼要好 , 水体污染相对要少 , 刺也少一些 。河鱼的话 , 尽量选择水体环境好的鱼 , 比如水库的、污染少的溪流中的鱼 。
q:海鱼可以随便吃吗?
a:海鱼要警惕汞污染的风险 。因为重金属会富集在体内 , 越是食物链上端的生物越不好(体格大、生命周期长) , 含汞的风险越高 , 比如:鲨鱼、旗鱼、方头鱼等 , 除此外还有箭鱼、大型金枪鱼、马鲛鱼等 , 都不适合孩子食用 。
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