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夏天吃的素菜

生活百科

瓜类：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜；
菜类：小白菜、苋菜、莴苣、空心菜；
豆类：长豇豆、刀豆、扁豆；
其他：番茄、茄子、辣椒；

夏天吃这六种瓜最清体
不是所有瓜果都具有减肥功效的，比如，半个西瓜产生的热量大约是680卡，相当于三碗米饭 。水果的热量并不都是很低，如香瓜、西瓜、菠萝、木瓜等水果，含糖量都较高，吃多了易转化为脂肪堆积，不但减肥难，而且还有“增肥”的可能 。
黄瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白质、碳水化合物方面含量低，膳食纤维含量高，确实有利于减肥 。所以姐妹们吃对瓜，可以让你臃肿的身材立马顶呱呱！
木瓜、木瓜减肥的原理是木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色)，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的 。
冬瓜、冬瓜是减肥佳品，冬瓜无脂，低钠，可以利尿，故能促进碳水化合物向脂肪转化，使肥胖的身体逐渐转变为正常，冬瓜去皮切片，与适量酒，水同煮烂，滤汁后加白蜜0.5斤熬成膏，常以此膏涂面，可除面部黑斑，使皮肤洁白如玉 。
黄瓜、黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少 。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低 。
　
丝瓜、丝瓜原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜 。丝瓜性凉、味甘，清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效 。夏季常食可去暑除烦，生津止渴 。女性朋友如果有月经周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等烦恼，平时多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助 。丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低 。此外，丝瓜还含丰富的维生素b1、b2、a、c和钙、磷、铁等矿物质 。
　苦瓜、苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物 。苦瓜中含有生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌；它还含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，开胃口，增食欲 。中医认为，苦瓜味苦、无毒，生则性寒、清暑泻火，熟则性温、养血滋肝 。具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑等作用 。民间常用苦瓜治疗痢疾、阳痿、湿疹、流感等疾病 。
南瓜，又称番瓜，主要成分是水和少量淀粉质，富含维他命a和b，具有抗氧化的作用 。食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助 。南瓜可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式 。可以煮或蒸，还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜！这里要注意的是：所选择的南瓜最好是日本南瓜而不是西洋南瓜(日本南瓜的热量为西洋南瓜的2/3哦) 。
 

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