【筒骨莲藕汤的营养是什么？】很多人平时都喜欢做一些汤喝，吃饭之前多喝一些汤，不仅能够让胃更加温暖，还能够帮助消化，也能够避免肥胖，是很好的，汤的做法有很多，种类有很多，多喝一些骨头汤能够帮助人骨骼发育，也可以在里面加一些莲藕，做成莲藕筒骨汤，味道非常鲜美，以下就是制作方法 。
做法：猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用 。莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用 。接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯 。食用前加入盐调味，撒点香葱即可 。
小贴士：1 水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥;2 骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心;3
在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好;4 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的 。如果发黑，有异味，则不宜食用 。5 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑 。
莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效 。长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化 。
平时多喝一些这种汤，能够补充身体所需的营养，尤其是刚刚生完孩子的女性，喝这种汤不仅能够帮助下奶，还能够补充能量，让身体体质变强，或者小孩子和老年人也可以多喝一点，能够散寒暖胃，改善身体的血液循化，改善睡眠 。
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