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滇红为历史名茶 ， 创制于1939年 ， 产于滇西南 ， 是我国工夫红茶的新葩 。滇红是云南红茶的简称 ， 主要产于云南省临沧凤庆、云县、保山地区、西双版纳、普洱市等 。
以正山小种的“形”、祁红的“香”、滇红的“味”并列国内三大核心红茶产区而享誉世界 。
品质特征
条索：紧结肥壮
色泽：乌润金毫显露
汤色：红浓明亮 ， 有金圈
【什么是滇红？】香气：嫩香浓郁 ， 带焦糖味
滋味：甘醇鲜爽
叶底：柔嫩 ， 红匀明亮
冲泡方法
滇红工夫宜用紫砂壶或盖碗冲泡
建议水温90度 ， 投茶量3-5克
头三泡：快冲快出
第四泡开始 ， 根据个人口味适当延长并调整坐杯时间
品质鉴别
从外形上看 ， 滇红茶紧结肥壮 ， 色泽乌润金毫显露；冲泡后内质香气嫩香浓郁 ， 带焦糖味 ， 汤色红浓透亮 。
滇红茶 ， 属于大叶种类型的工夫茶 ， 因采制时期不同 ， 其品质具有季节性变化 ， 一般春茶比夏、秋茶好 。
春茶：条索肥硕 ， 身骨重实 ， 净度好 ， 叶底嫩匀 ， 毫色较浅 ， 多呈淡黄色 。
夏茶：芽毫显露 ， 净度较低 ， 叶底稍显硬、杂 ， 毫色多呈橘黄色 。
秋茶：身骨轻 ， 净度低 ， 嫩度不及春、夏茶 ， 毫色多呈金黄色 。
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