【滇红茶产自哪里?有什么产品特点?】
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产区分布
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县 。
生长环境
产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上 。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊 。年降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征 。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首 。
产区环境
云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县 。云南省并没有四季之分,与江南地区的二十四节气区分有天壤之别 。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响,日照充足、空气干燥、降雨偏少,为明显旱季 。
六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,温度高、湿气重,降雨日多且量大,为明显雨季 。年乎均温度摄氏17—22度,年平均降雨量1200—2000毫米之间,相对湿度在80%以上 。土壤为砖红壤与赤红壤为主,PH值4.5—5.5之间,疏松腐质土深厚,有机含量特高 。特别适合红茶的生长 。
云南地处中国西南边陲,地理位置在东经97°—106°,北纬21°9′—29°15′之间 。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23°27′附近 。这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内,被科学家称为“生物优生地带” 。全省128个县有120个县产茶,23个重点茶产县的海拔高度,均在1000—2000米之间 。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点,全年平均气温保持在15℃—18℃之间,昼夜温差平均超过10℃以上 。从3月初到11月底,一年可采9个月的茶叶 。
云南六山五水构成山岭纵横,河谷渊深,错综复杂的地形地貌,这种帚形地系、水系,使云南西北高东南低,即可抵挡西北大陆性气候的入侵,又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风,随地形产生温度水平、垂直的变化,形成独特的高原气候和山地气候 。茶区山峦起伏,云雾缭绕,溪涧穿织,雨量充沛,土壤肥沃,多红黄壤土,腐殖质丰富,具有得天独厚的茶叶生产的自然条件 。
按地理位置,云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区 。滇红产于滇西、滇南两个自然区 。滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大理四个州,种茶面积占全省的52.2%,产量占全省总产的65.5%,系滇红的主产区,其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上 。滇南茶区,是茶叶发源地,含思茅、西双版纳、文山、红河四个州,面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%,滇红产于西双版纳和景洪、普文等地 。
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