家庭烤箱做面包的简单方法 健康早餐自己做
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【家庭烤箱做面包的简单方法 健康早餐自己做】1、原料：高筋面粉800克 ， 麦片200克 ， 糖50克 ， 盐18克 ， 面包改良剂10克 ， 鸡蛋50克 ， 酵母18克 ， 黄油50克 ， 水600克 。
2、按基本揉面方法揉好面后 ， 将面团静置发酵30分钟 ， 将发酵好的面团分为200克每个的面团 。将面团捏成圆形 ， 静置30分钟发酵 ， 将发酵好的面团用手压制排气 。从上至下卷起成椭圆形 ， 捏紧收口 ， 表面刷一层蛋白 ， 粘上燕麦片 。发酵30分钟 ， 完成发酵后 ， 在表面用小刀斜划几刀 ， 烤箱预热后 ， 放入烤箱烘烤即可 。
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