芹菜牛肉水饺的做法
芹菜牛肉饺子的做法
馅料的做法：牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个
调味：葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精华 （黑胡椒可加可不加）
1.将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用
2.准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克 。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
食材明细
牛肉200克
面粉1斤
芹菜三两
盐适量
葱姜适量
五香粉适量
花椒水适量
香油适量
生抽适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
芹菜牛肉水饺的做法步骤
1
牛肉买的时候就绞碎了（因为我懒得自己剁）然后放入调料入入味，芹菜（我买的细的那种）剁碎放一勺盐杀一下
2
将杀好的芹菜连杀出来的水一起倒入牛肉里，这样营养不流失了，也不用放盐了，顺一个方向搅拌上劲
3
温水和面，醒二十分钟
4
揪劲，擀成中间稍后的皮，个人觉得面少软好包一些
5
包成自己喜欢的形状
6
开水下锅，盖锅煮开，小火（保持中间开）飘起来了，就熟了
7
白白胖胖的饺子就出锅了，晚上光线不太好啊，再配上自己用辣椒油，醋，生抽，蒜，调的沾汁，真是美味啊！
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