煮面为什么会溢出来


煮面为什么会溢出来

文章插图
【煮面为什么会溢出来】煮面会溢出来是因面条中含有淀粉 , 在遇水加热的过程中 , 溶解于水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫 。随着锅中水温上升 , 会致使多余气体排出 , 而锅中的淀粉泡沫抑制了气体排出 , 因此气体就会将淀粉泡沫一直往上顶 , 从而导致溢出来 。

    推荐阅读