普洱茶汤冷后，颜色变浑浊了，为什么?首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶 。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素九茗茶红素，以及茶褐素 。顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生茶，熟茶，一定都是茶色适中，亮度均匀的茶色为上乘，一个茶，茶黄色与茶红素的含量适中，茶色自然深浅适中透亮，茶褐素多了，茶色深浅不适度 。只有好茶才具备好汤色，这样解释，不难发现，好的茶，茶汤中，基本就含有茶黄素与茶红素 。茶叶中，还含有咖啡碱，这影响着茶汤的口感滋味 。当一款尚且能算是好的茶，茶汤中茶红素，茶黄素，咖啡碱三种物质的络合物，会随着温度的变化而溶于水和产生沉淀 。刚刚冲泡出汤，茶汤透亮，当茶汤冷却，茶汤变浑浊，是因为络合物在水温低于40度时，便不溶解，产生了沉淀 。?结语：所以为什么有人觉得说茶汤冷后混是好茶?原因大概就在于此吧 。
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