干菜包子馅怎么做好吃
干菜包子馅：
用料：干菜500克 ， 面粉1000克 ， 酵母10克 ， 粉丝200克 ， 鸡蛋8个 ， 豆腐皮2张 ， 虾皮少许 。
步骤：1.干菜提前泡发 ， 挤干水份 。
2、切碎备用 。
3、豆腐皮切碎备用 。
4、粉丝提前泡好 ， 沥干水切碎备用 。
5、鸡蛋打入碗中 ， 加少许盐打散 。
6、炒锅内倒入油烧热 ， 倒入鸡蛋液炒成小块 ， 用木铲捣碎盛出备用 。
7、炒锅留底油 ， 放入虾皮炒出鲜味盛出备用 。
【干菜包子馅怎么做好吃】8、炒锅重新倒入油 ， 放入八角、花椒、姜片炸出香味捞出 。
10、倒入干菜、粉丝、豆腐皮 ， 加少许盐翻炒入味 。
11.把所有材料放入盆中 ， 加入适量蚝油、生抽、鸡精粉、十三香、五香粉、麻油 。
12.拌匀即可 。
干菜就是把当季的青菜用开水焯一下捞出晒干 ， 虽然没有新鲜的青菜有营养 ， 但是干菜有丰富的粗纤维 ， 有助于消化 ， 并且口感有韧性 ， 非常适合做包子和炖菜 。
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