冬季一周食谱 冬季养生食谱做法
一、冬季的4种清淡食谱1、白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节 ， 食用时 ， 白菜帮子的取舍问题 ， 常常被人们关注 。其实 ， 白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素 ， 远远高于白菜内叶和菜心 。
2、荸荠营养好处多
荸荠又名马蹄 ， 性味甘、寒;具有清热生津 ， 利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症 。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效 。另外 ， 荸荠还有预防癌症、降低血压的功效 。
蒜味荸荠：在冬旱之时 ， 人们很容易感冒、发热、咳嗽 ， 推荐一道清热化痰的食疗小方 ， 供您学做 。
原料：新鲜荸荠150克 ， 大蒜3瓣 ， 盐、白糖、醋、麻油适量 。
做法：荸荠洗净 ， 去皮 ， 切薄片 ， 泡在淡盐水中 ， 10分钟后捞出沥干 ， 放盘内 ， 撒上盐腌15分钟 ， 滤去盐水;大蒜剥皮洗净 ， 剁细末 ， 撒在荸荠片上;锅置火上 ， 放白糖、醋 ， 待白糖溶化 ， 倒在荸荠片上 ， 迅速用碗盖住 ， 10分钟后加麻油拌匀即可食用 。
功效：清热化痰 ， 生津利水 。适用于发热咳嗽 ， 口干口渴 ， 痰多尿赤 。
3、山药补肾作用强
山药有补脾止泻 ， 补肾功效 ， 配青鱼肉增强了健脾益气之力 。本菜味美鲜嫩 ， 对肾病有较好的保健作用 。
山药炒鱼片：适合冬季益气补肾的食疗方 。
原料：青鱼肉(草鱼)250克 ， 鲜山药150克 ， 生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量 。
做法：青鱼肉洗净 ， 切片 ， 用生粉拌匀 。鲜山药洗净切片;起油锅 ， 倒入葱、姜末煸香 ， 再倒入鱼片、山药片翻炒 ， 加料酒、葱、姜、盐炒熟即可 。
功效：健脾益气 。脾虚食少 ， 便溏泄泻者宜食 。
4、桂圆粟米粥：
材料：桂圆肉15克 ， 粟米100-200克 。
做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用武火煮开 ， 再用文火熬成粥 。
功效：桂圆肉性味甘温 ， 能补益心脾 ， 养血安神 。
二、冬季儿童一周营养的食谱周一
早餐：大米粥、鸡蛋面饼
午餐：软米饭、肉末炒胡萝卜、虾皮紫菜汤
加餐：牛奶、饼干
晚餐：肉末碎青菜面
周二
早餐：牛奶、面包夹果酱
午餐：豆沙包、小米粥、猪肝炒黄瓜
加餐：水果、点心
晚餐：软米饭、油菜炒香菇、鸡汤
周三
早餐：玉米面粥、小烧饼、蒸蛋羹
午餐：软米饭、红烧鱼、炒青菜、西红柿鸡蛋汤
加餐：豆浆、饼干
晚餐：馒头、炒绿豆芽、青菜肉丸汤
周四
早餐：牛奶、葱油花卷
午餐：菜肉小包子、豆腐小白菜汤
加餐：水果、点心
晚餐：软米饭、西红柿炒鸡蛋、炒碎菠菜、排骨汤
周五
早餐：碎菜粥、面包片、煮鸡蛋
午餐：馒头、红烧鸡块、炒青菜 ， 菠菜粉丝汤
加餐：牛奶、饼干
晚餐：鸡汤
周六
早餐：牛奶、煎鸡蛋馒头片
午餐：葱油饼、肉末炒青菜、丝瓜蘑菇汤
加餐：水果、饼干
晚餐：菜包、葱油蛋花汤
周日
早餐：面片肉松粥、枣泥包
午餐：菜肉水饺
加餐：牛奶、点心
晚餐：软米饭、肉末蒸蛋羹
点评：冬季气温低 ， 儿童饮食菜谱中要注意补充维生素D ， 冬季也很容易感冒、上火 ， 要给孩子吃鱼肝油 ， 增加饮食营养以提高抵抗力 。而且要多喝汤类 ， 增强抵抗力 ， 起到预防感冒的作用 。食物中应保证维生素和钙、磷的摄入量 。
三、冬季一周健康减肥食谱推荐周一
早餐:瘦肉粥(大米50克、瘦肉25克)、水煮蛋白(1个)、凉拌青瓜(100克1小碟)
午餐:大米饭(100克)、豉汁蒸排骨(带骨的排骨125克)、素炒小白菜(白菜200克)
晚餐:丝瓜肉丝通心粉(通心粉75克丝瓜100克瘦肉50克)、炒苦瓜(150克)
加餐:淡脱脂牛奶(250ml)
周二
早餐:肉碎燕麦片(燕麦50克瘦肉25克)、馒头(面粉30克)、苹果(100克)
午餐:三合饭(黑豆10克莲子15克大米75克)、芹菜牛肉丝(芹菜150克牛肉50克)、西红柿鸡蛋汤(西红柿100克鸡蛋50克)
晚餐:红薯大米粥(红薯50克大米50克)、红焖兔肉(50克)、炒莴笋(200克)
加餐:咸饼干(2块25克/块)
周三
早餐:咸面包(50克/块)、豆浆(200ml)、拌鲜黑木耳(100克1小碟)
午餐:菜心肉丝汤米粉(米粉100克菜心100克瘦肉75克)、素炒节瓜(200克)
晚餐:大米饭(75克)、冬菇蒸鲩鱼(80克冬菇适量)、素炒油麦菜(200克)
加餐:杨桃(200克)
周四
早餐:番茄鸡蛋面汤(番茄100克鸡蛋60克面条50克)、李子(2个)
午餐:大米饭(100克)、清炒素三丝(豆腐丝100克尖椒丝50克、木耳丝50克)、素焖海味冬瓜(冬瓜150克虾皮少量)
晚餐:小米红豆粥(小米50克红豆25克)、芥兰炒肉片(芥兰100克瘦肉50克)、炒大白菜(150克)
加餐:酸奶(130ml)
周五
早餐:青菜包(面粉60克青菜50克)、淡脱脂牛奶(250ml)、凉拌海带丝(100克1小碟)
午餐:杂粮饭(大米75克荞麦15克黑米10克)、西芹炒鸡(去皮鸡50克西芹100克)、咸水菜心(150克)
晚餐:小塘菜肉丝拉面(面条75克小塘菜100克瘦肉50克)、醋溜土豆丝(100克)
加餐:小番茄(5个)
周六
早餐:生肉包(面粉40克肉末25克)、豆浆(200ml)、咸饼干(25克/块1块)
午餐:菜心肉丝荞麦面(荞麦面100克芽菜100克瘦肉75克)、素炒青瓜(150克)
晚餐:大米饭(75克)、姜葱蒸红三鱼(红三鱼80克姜葱适量)、炒黄豆芽(200克)
加餐:火龙果(200克)
周日
早餐:芽菜肉丝汤河粉(芽菜100克肉丝50克河粉150克湿重)、小番茄(圣女果5个)
午餐:大米饭(100克)、萝卜木耳炒肉片(白萝卜100克黑木耳10克瘦肉75克)、蒜蓉生菜(150克)
晚餐:淮山米饭(淮山75克大米50克)、陈皮焖鸭(去皮鸭50克陈皮适量)、紫菜蛋花汤(鸡蛋60克紫菜10克)
【冬季一周食谱 冬季养生食谱做法】加餐:青瓜(200克) 。
四、冬季养生4款食谱做法第一：羊肉炖萝卜
材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐
做法：将白萝卜和羊肉洗干净 ， 最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右 ， 然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中 ， 炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了 。
功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用 ， 特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用 。在冬天服用一些羊肉炖排骨 ， 能够很好的温暖身体 。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐
做法：将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中 ， 加入适量的清水蒸煮大约四个小时 ， 酥软之后就可以去除 ， 最后放到冷水中浸泡两个小时 ， 去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用 ， 鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层 ， 随后放入牛膝 ， 上面一层放火腿以及蘑菇 ， 最上面则放上葱姜 ， 最后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了 ， 大约三个小时之后就可以服用了
功效：这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用 ， 服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用 。
第三：莲藕猪脊髓汤
材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法：将莲藕清洗干净之后去皮 ， 最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍 ， 最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中 ， 加入调味品以及清水 ， 慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜 ， 加入食盐就可以直接服用 。
功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况 ， 那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤 ， 能够很好的辅助身体恢复健康 。
第四：牛内红枣汤
材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法：将牛肉清洗之后切小块 ， 红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中 ， 最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了 。
功效：冬季养生食谱有哪些 ， 这道食谱就是一个非常不错的选择 ， 服用之后具有很好的补中益气的效果 。
推荐阅读
- 一周营养早餐食谱大全
- 一周健身几次最科学,一个星期运动几次比较健康？
- 食谱支招 吃什么补血补气
- 春季幼儿营养食谱大全
- 女性夏季养生食谱 五款靓汤消暑又养颜
- 冬季几种常见蔬菜的挑选方法
- 金桔蜂蜜茶的功效介绍
- 营养食谱搭配方法是什么
- 早餐食谱营养搭配
- 冬季寒冷 吃5种蔬菜暖胃